Poda ya kakao ni chakula chenye virutubisho na harufu tajiri ya kakao. Inajumuisha si tu mafuta yenye kalori nyingi bali pia protini na wanga tajiri. Poda ya kakao pia ina kiasi fulani cha alkaloidi, theobromine, na caffeine.
Hizi viambato vina kazi ya kupanua mishipa ya damu na kukuza mzunguko wa damu wa binadamu. Kula bidhaa za kakao ni nzuri kwa afya ya binadamu. Kwa hivyo, ikiwa tunataka kupata unga wa kakao, lazima tutumie mashine ya kusindika chokoleti.
Mchakato mkuu wa usindikaji wa kakao ya unga
Poda ya kakao inahusisha hasa maharage ya kakao yaliyovunjwa yanayopatikana kutoka kwa mapodo ya kakao ya mti wa kakao kupitia mchakato wa kutengeneza, kuoka, kusaga kwa nguvu, kuondoa ganda, na michakato mingine. Kisha inatengenezwa kuwa kioevu cha kakao.
Powder ya kakao ni unga wa kahawia-mwekundu unaopatikana kwa kusaga na kuchuja keki ya kakao iliyobaki baada ya siagi ya kakao kupigwa na kuondolewa mafuta. Powder ya kakao inatumika sana, kama vile katika keki na mikate.
Mchakato kamili wa usindikaji wa kakao ya unga
Kwanza, maharagwe ya kakao yanatumwa kwa kakaobönsrostningsmaskinen kwa kuoka. Mbegu za kakao zilizopikwa na kupozwa zinaingia katika maskini ya kuondoa ganda la maharagwe ya kakao. Malighafi hupatikana baada ya kuondoa ganda. Kisha, ingia kwenye meli ya kakao kwa kusaga pasta.
Efter bearbetning blir det kakaosmör. Sedan placeras kakaosmöret i avfettningutrustningen för att bilda kakaosmöret. De avfettade råvarorna inkluderar kakaokaka. Kakaokakan formas till kakaopulver efter att ha passerat genom kakaoböna kvarn.
Muhtasari
Yaliyomo hapo juu ni mchakato wa kati wa kusindika unga wa kakao. Vifaa hivi pia vinatumika kwa kutengeneza chokoleti. Hivyo, pia ni mashine za kusindika chokoleti. Ikiwa una mahitaji yoyote, tafadhali jisikie huru kuwasiliana nasi.