O tacho planetário com casaco térmico é uma solução de cozedura e mistura de alta eficiência concebida para aquecimento contínuo, agitação e processamento de materiais alimentares viscosos ou semi-viscosos. Com capacidade de 200 litros, um sistema de mistura planetário totalmente automático e 24 kW de potência de aquecimento do casaco, este equipamento é amplamente utilizado em indústrias alimentares que exigem aquecimento uniforme, cozedura antiaderente e qualidade de produto estável.
Este sistema planetário com casaco térmico é ideal para molhos, pastas, recheios, confeitaria, revestimentos de snacks e produtos de tempero.
Características e Vantagens Principais do Tacho Planetário com Casaco Térmico
Agitação Planetária de Precisão: O motor de agitação de 1,5 kW impulsiona a cabeça de mistura a rodar no seu próprio eixo enquanto orbita o recipiente. Isto imita a agitação manual mas com potência industrial, garantindo homogeneidade perfeita da mistura.
Sistema de Aquecimento Eficiente: Alimentado por resistências eléctricas de 24 kW, a camada do casaco térmico requer óleo de transferência de calor (ponto de ebulição recomendado >300°C). O controlador de temperatura permite ajustes precisos entre 160-220°C.
Controlo Hidráulico Automático: Uma estação hidráulica dedicada de 1,5 kW alimenta o braço de levantamento e o mecanismo de inclinação do tacho. Com um toque, o braço de agitação levanta-se e o tacho inclina-se para facilitar a “descarga” dos materiais.
Construção Robusta: Com uma dimensão líquida de 1400x1600x1550 mm e um peso sólido de 430 kg, esta máquina foi construída para durar.
Princípio de Funcionamento do Sistema Planetário do Casaco Térmico
O tacho com casaco térmico planetário combina aquecimento por casaco com tecnologia de agitação planetária:
- O meio de aquecimento transfere calor uniformemente através da parede do tacho com casaco térmico
- O agitador planetário roda em torno do seu próprio eixo enquanto orbita a parede do tacho
- Os materiais são continuamente raspados e misturados, evitando aderência ou queimaduras
- A inclinação hidráulica permite uma descarga fácil e segura dos produtos acabados
Este princípio de funcionamento assegura aquecimento uniforme, textura consistente e elevada eficiência de cozedura, especialmente para materiais de alta viscosidade.
Aplicações do Tacho com Casaco Térmico Planetário
O tacho com casaco térmico planetário é adequado para uma vasta gama de materiais alimentares, incluindo:
- Molho de chili, pasta de feijão, manteiga de amendoim
- Compotas, recheios de fruta, caramelo
- Massa de doces, xarope, pré-mistura de chocolate
- Tempero para snacks e molhos de cobertura para snacks
- Bases de alimentos prontos a consumir e condimentos compostos
Indústrias Típicas:
- Fábricas de molhos e condimentos
- Plantas de processamento de snacks
- Produção de confeitaria e doces
- Cozinhas centrais e fábricas alimentares
Especificações Técnicas do Misturador de Cozedura Planetário
| Item | Especificação |
|---|---|
| Diâmetro Interno | 900 mm |
| Potência de Aquecimento | 24 kW |
| Potência do Motor de Mistura | 1,5 kW |
| Força Hidráulica | 1,5 kW |
| Dimensão Líquida da Máquina | 1400 × 1600 × 1550 mm |
| Peso da Máquina | 430 kg |
| Tipo de Mistura | Agitação Planetária Automática |
Recomendações de operação
- Pré-aqueça o tacho planetário com casaco térmico antes de adicionar materiais de alta viscosidade
- Ajuste a velocidade de agitação conforme a consistência do produto
- Limpe o tacho após cada lote para manter a higiene e a eficiência de mistura
A operação adequada assegura longa vida útil e desempenho de cozedura estável.
Perguntas Frequentes
Que tipos de alimentos são adequados para um tacho com casaco térmico planetário?
Este sistema planetário com casaco térmico é ideal para molhos, pastas, compotas, massas de caramelo, recheios e outros produtos alimentares viscosos que exigem aquecimento e mistura uniformes.
A temperatura de aquecimento é controlável?
Sim. O sistema de aquecimento do casaco permite controlo preciso da temperatura para diferentes processos de cozedura.
Como é que o material é descarregado após a cozedura?
A chaleira utiliza um sistema hidráulico de inclinação, tornando a descarga segura, suave e eficiente.
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