자동 초콜릿 생산 라인은 코코아 가루와 코코아 버터를 원료로 사용하여 대량으로 초콜릿을 생산합니다. 가공 라인은 주로 혼합, 미세 분쇄, 온도 조절, 성형 및 포장 단계로 구성됩니다. 제공되는 초콜릿 제조 기계는 타이지 높은 자동화, 대량 생산 출력 및 다양한 응용 프로그램을 갖추고 있습니다. 자동 초콜릿 생산 라인은 다양한 성형 기계를 변경하여 다양한 모양의 초콜릿을 생산할 수 있습니다. 따라서 이 산업용 초콜릿 가공 공장은 초콜릿 바, 초콜릿 칩, 동전 초콜릿, 초콜릿 빈 및 기타 모양의 초콜릿을 만드는 데 적합합니다.
초콜릿에 대하여
시중에는 다양한 형태와 맛의 초콜릿이 있습니다. 초콜릿의 코코아 버터 함량은 코코아 매스보다 더 많습니다. 초콜릿의 코코아 버터는 초콜릿의 독특한 맛의 원천이기도 합니다. 또한, 일부 종류의 초콜릿은 우유, 분유, 설탕 및 기타 원료를 추가하기도 합니다. 다양한 원료를 추가하면 초콜릿의 맛도 달라집니다. 다양한 형태의 초콜릿을 만들기 위해서는 일반적으로 다른 성형 기계나 금형이 사용됩니다.
초콜릿 가공 라인 흐름도
초콜릿 생산은 일반적으로 원자재 혼합, 미세 분쇄, 온도 조절, 주입 및 성형, 포장의 과정을 거칩니다.
- 원료 혼합은 고르게 혼합하는 것입니다. 코코아 버터, 초콜릿 생산에 필요한 설탕, 코코아 가루, 분유 및 기타 원자재.
- 정제는 혼합된 재료를 곱게 갈아내는 과정입니다. 혼합 원료의 곱게 갈린 정도에 따라 거친 갈기와 고운 갈기로 나눌 수 있습니다. 거친 갈기는 일반적으로 볼 밀을 사용하고, 고운 갈기는 더 미세한 분쇄기를 사용해야 합니다.
- 초콜릿 생산에서 온도 조정의 목적은 원료에 포함된 카카오 버터가 안정적인 결정 형태를 형성하도록 하는 것입니다. 따라서 형성된 초콜릿은 밝은 광택을 형성할 수 있으며 초콜릿의 유통 기한을 연장할 수 있습니다.
- 성형은 온도 조절된 초콜릿을 성형 기계의 몰드에 붓는 것입니다. 몰드의 형태로 형성된 초콜릿은 냉각되지만 고정된 형태의 다채로운 초콜릿 제품이 됩니다.
- 성형된 초콜릿은 포장 후 시장에 유통될 수 있습니다.
초콜릿 가공 공장에서 사용되는 초콜릿 가공 기계
초콜릿의 생산 단계에 따르면 믹서, 정제기, 보관 탱크, 초콜릿 성형 기계, 초콜릿 포장 기계 및 기타 기계가 필요합니다.
원료 믹서
원료 믹서는 코코아 가루, 코코아 버터, 설탕, 분유 및 기타 재료를 혼합하는 기계입니다. 재료를 혼합하기 전에 코코아 매스를 녹여야 하는 경우, 녹이는 냄비를 사용할 수 있습니다. 설탕이 통째로 있다면, 설탕 분쇄기를 사용하여 큰 설탕 덩어리를 작은 조각으로 부술 수도 있습니다.
정제기
정제기는 초콜릿 슬러리를 정제하는 주요 기계입니다. 이는 초콜릿 원료에 포함된 큰 입자를 작은 입자로 정제할 수 있습니다. 원료의 곱기에 따라 초콜릿 생산 라인에서 사용할 수 있는 두 가지 유형의 정제기가 있습니다.
미세 분쇄기는 날카로운 칼날로 큰 입자를 작은 입자로 자르는 기계입니다. 이 기계는 재킷과 온도 조절 시스템을 갖추고 있어 재킷 내부의 물 온도가 빠르게 가열되고 냉각될 수 있도록 합니다.
볼 밀은 수직 실린더 구조입니다. 이 기계는 주로 스틸 볼과 배럴 내의 재료 간의 지속적인 충돌과 마찰 원리를 사용하여 재료의 원하는 미세도를 달성합니다.
저장 탱크
저장 탱크는 초콜릿을 따뜻하게 유지하고 유화제를 혼합하여 고르게 섞습니다. 이 기계는 성형 전의 저장 탱크입니다.
미세 분쇄 및 저장 탱크는 미세하게 분쇄된 초콜릿 원료를 저장하는 데 사용됩니다. 이 기계는 원료의 입자를 균일하게 혼합하고 동질적인 유화 기능을 가지고 있습니다.
연속 템퍼링 기계는 네 개의 온도 제어 구역과 하나의 보온 구역을 가지고 있습니다. 이 기계는 초콜릿 슬러리를 완벽하게 결정화할 수 있으며 초콜릿의 부드러운 맛을 보장합니다.
초콜릿 성형기
그 초콜릿 성형 기계 초콜릿을 형성하고 냉각하는 기계입니다. 이 기계는 주로 몰드를 사용하여 초콜릿을 특정 형태로 형성합니다. 자동 초콜릿 생산 라인에서 성형 기계는 주입, 진동, 냉각, 탈형, 운반 및 건조의 기능을 가지고 있습니다. 그리고 고객의 완제품 요구 사항에 따라 다양한 주입 형태를 맞춤 제작할 수 있습니다.
초콜릿 포장 기계
초콜릿의 형태와 포장에 따라 다양한 포장 기계로 포장해야 합니다.
초콜릿 바 포장 기계
이 초콜릿 바 포장 기계는 초콜릿과 사탕의 자동 비틀기 포장에 적합합니다. 다양한 포장 모듈을 선택하면 기계는 단일 비틀기, 이중 비틀기 및 상단 비틀기의 세 가지 유형의 포장을 실현할 수 있습니다.
초콜릿 칩 포장 기계
초콜릿 칩 포장 기계는 평평한 바닥과 특별한 모양을 가진 둥글거나 하트 모양의 초콜릿, 사탕 및 기타 제품의 포장에 적합합니다. 이 기계는 초콜릿을 분류하기 위해 컨베이어 마무리 기계를 사용해야 합니다.
이 초콜릿 빈 포장 기계는 구형 및 계란 모양 초콜릿 포장에 적합합니다. 이 기계는 설탕 관리, 운송 및 포장의 기능을 자동으로 실현할 수 있습니다.
초콜릿 가공 공장의 특징
- 초콜릿 생산 라인은 높은 생산 효율성을 가지고 있으며 산업에서 초콜릿 대량 생산에 적합합니다.
- 강한 적응력, 초콜릿 생산 라인은 다양한 성형 기계를 변경하여 다양한 형태의 초콜릿을 만들 수 있습니다.
- 타이지가 제공하는 생산 라인은 원자재 사용을 줄이고 초콜릿의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
초콜릿 생산 라인에서 사용되는 코코아 빈 가공 기계
초콜릿 생산을 위한 원료는 코코아 버터와 코코아 가루입니다. 코코아 버터와 코코아 가루는 코코아 콩을 가공하여 얻습니다. 코코아 콩 원료는 껍질 벗기기, 로스팅, 껍질 벗기기, 정제, 압착의 단계를 거쳐 코코아 버터와 코코아 가루를 얻습니다. 코코아 콩 원료를 사용하여 초콜릿을 만들 경우, 코코아 콩 가공 기계도 사용해야 합니다. 코코아 가루 생산 기계 먼저 카카오 콩을 카카오 버터와 카카오 가루로 가공합니다. 그런 다음 카카오 버터, 카카오 가루, 설탕 및 기타 원료를 사용하여 초콜릿을 만듭니다.
초콜릿 생산 라인 가격은 어떤가요?
다양한 생산 공정은 다양한 기계를 필요로 합니다. 그리고 서로 다른 생산 라인에 따라 가격이 다릅니다. 따라서 먼저 귀하의 생산 공정과 완제품을 명확히 해야 합니다. 이렇게 하면 생산에 필요한 기계와 기계의 출력을 결정할 수 있습니다. 그런 다음 초콜릿 생산 라인에 대한 견적을 보내드릴 수 있습니다.