ココアパウダーは、豊かなココアの香りを放つ栄養価の高い食品です。高カロリーの脂肪だけでなく、豊富なタンパク質や炭水化物も含まれています。ココアパウダーには、アルカロイド、テオブロミン、カフェインも一定量含まれています。
これらの成分は血管を拡張し、血液循環を促進する機能があります。ココア製品を食べることは人間の健康に良いです。したがって、ココアパウダーを得たい場合は、チョコレート加工機を使用する必要があります。
ココアパウダー加工の主なプロセス
ココアパウダーは主に、ココアツリーのココアポッドから発酵、焼成、粗く砕く、皮をむくなどのプロセスを経て得られる壊れたココア豆を指します。それからココア液に加工されます。
ココアパウダーは、ココアバターが圧搾されて脱脂された後に残るココアケーキを粉砕し、ふるいにかけて得られる赤褐色の粉です。ココアパウダーは、ケーキやお菓子などで広く使用されています。
ココアパウダー加工の完全なプロセス
まず、カカオ豆をカカオ豆焙煎機に送って焼きます。焙煎して冷却されたカカオ豆は、カカオ豆剥き機に入ります。剥いた後、原料が得られます。次に、ココアコロイドミルでペースト状に粉砕します。
加工後、それはココアバターになります。次に、ココアバターを脱脂装置に入れてココアバターを形成します。脱脂された原料にはココアケーキが含まれます。カカオ豆グラインダーを通過した後、ココアケーキはココアパウダーになります。
概要
上記はココアパウダーの中央加工フローです。これらの装置はチョコレートを作るためにも使用されます。したがって、これらはチョコレート加工機械でもあります。ご要望がございましたら、お気軽にお問い合わせください。