Kacang mete, sebagai salah satu kacang terpopuler di dunia, terus mengalami permintaan pasar yang meningkat. Baik digunakan sebagai camilan, bahan untuk memanggang, atau komponen inti dalam produk berbasis nabati, inti kacang mete berkualitas tinggi bergantung pada pemrosesan yang efisien dan otomatis.
Jadi, mesin apa saja yang termasuk dalam lini produksi kacang mete lengkap?
mesin pengklasifikasi kacang mete
Sebelum proses dimulai, penggolongan kacang mete mentah dalam kulitnya adalah langkah kritis. Karena mete mete dengan ukuran berbeda memerlukan tekanan dan parameter pengupasan yang berbeda, pra-penggolongan secara signifikan meningkatkan efisiensi dan tingkat integritas pengupasan otomatis selanjutnya.
Prinsip kerja:
The cashew grading machine biasanya menggunakan layar drum dengan ukuran bukaan yang berbeda. Saat bahan mentah memasuki drum, mete yang ukurannya lebih kecil dari ukuran bukaan akan jatuh melalui drum saat drum berputar, sehingga mete dipisahkan menjadi 3–5 kelas ukuran yang berbeda.
Keunggulan utama:
- Tingkat pengupasan yang ditingkatkan: menyediakan bahan mentah berukuran seragam untuk mesin pengupas otomatis selanjutnya, secara signifikan meningkatkan tingkat keberhasilan pengupasan pada percobaan pertama.
- Tingkat kerusakan berkurang: menghilangkan penggunaan tekanan yang tidak konsisten untuk memproses mete berukuran berbeda, sehingga meminimalkan kerusakan inti.
- Operasi otomatis: menghilangkan waktu dan biaya yang terkait dengan penyortiran manual.
Mesin memasak kacang mete
Cangkang mete mentah mengandung minyak cangkang yang korosif. Proses steaming process tidak hanya melembutkan cangkang untuk pembukaan yang lebih mudah, tetapi juga memadatkan minyak cangkang, mencegahnya mengkontaminasi kernel selama pengupasan.
Prinsip kerja:
Uap bertekanan tinggi digunakan untuk memanaskan mete mentah yang telah disortir secara merata. Dengan pengendalian suhu dan waktu yang tepat, hasil pengukusan yang optimal dicapai.
Keunggulan utama:
- Kualitas kacang mete yang ditingkatkan: secara efektif mencegah kontaminasi dari cangkang keras, memastikan rasa dan keamanan inti kacang mete yang lebih unggul.
- Proses pengupasan yang disederhanakan: cangkang yang telah dilunakkan lebih mudah diproses mesin, secara signifikan meningkatkan efisiensi pengupasan.
Mesin pengupas kacang mete otomatis
Ini adalah peralatan inti dan paling terdepan secara teknologi dalam seluruh lini produksi, secara langsung menentukan efisiensi produksi dan tingkat hasil. Mesin pengupas otomatis lengkap automatic shelling machine menggantikan sebagian besar pekerjaan manual yang membosankan dan berbahaya.
Prinsip kerja:
Melalui sistem pemberian pakan otomatis, mete yang telah dikukus secara individual dibawa ke stasiun pengupasan. Setelah sensor mendeteksi setiap mete, pisau berkecepatan tinggi dengan tepat memotong pembukaan pada cangkang keras. Gaya mekanis kemudian membukanya, memisahkan kernel dari cangkang luar.
Keunggulan utama:
- Efisiensi luar biasa: satu mesin dapat menggantikan hasil kerja puluhan pekerja.
- Tingkat retak yang tinggi: desain otomatis memastikan tingkat keberhasilan retak lebih dari 95%.
- Tingkat kerusakan yang rendah: sistem kendali presisi memaksimalkan integritas inti kacang mete.
Mesin pemisah cangkang dan inti
Materi setelah pengupasan terdiri dari campuran kernel dan serpihan cangkang. Tujuan pemisah cangkang-inti ini adalah memisahkan keduanya dengan cepat dan efisien.
Prinsip kerja:
Pada dasarnya menggunakan layar getar dan sistem pemisahan udara. Getaran membuat kernel dan cangkang terpisah menjadi lapisan terpisah. Aliran udara kemudian membuang serpihan cangkang yang lebih ringan, sementara kernel yang lebih berat dikumpulkan.
Keunggulan utama:
- Pemisahan menyeluruh: efisiensi pemisahan yang tinggi secara efektif menghilangkan sebagian besar serpihan cangkang dan kotoran.
- Penghematan tenaga kerja: sepenuhnya menggantikan penyortiran manual yang tidak efisien.
Mesin pengering kacang mete
Inti kacang mete yang baru dipisahkan mempertahankan lapisan testa merah di permukaannya dan mengandung kelembapan yang tinggi. Tujuan pengeringan adalah mengurangi kelembapan, menciptakan celah antara kulit biji dan kernel, mempersiapkan untuk pengupasan berikutnya, dan sekaligus memperpanjang umur simpan produk.
Prinsip kerja:
Dengan menggunakan sistem sirkulasi udara panas, bidang suhu yang seragam dibuat di dalam ruang pengering tertutup. Melalui pengendalian suhu dan waktu yang tepat, kelembapan berlebih secara perlahan dihilangkan dari kacang.
Keunggulan utama:
- Pengeringan seragam: memastikan setiap kacang mete mencapai kadar kelembapan standar, mencegah pengupasan yang sulit atau memanggang berlebih.
- Pelestarian rasa: proses pengeringan yang lembut lebih baik mempertahankan aroma alami dan nutrisi kacang mete.
Mesin pengupas kacang mete
Langkah ini menentukan penampilan akhir dan nilai pasar inti kacang mete. Ini membutuhkan penghapusan kulit merah yang efisien sambil meminimalkan kerusakan pada kernel.
Prinsip kerja:
Teknologi yang paling banyak diadopsi adalah pengupasan pneumatik. Udara bertekanan menghasilkan aliran udara yang kuat yang menciptakan pusaran di dalam sebuah ruang tertentu. Ini secara halus menghembuskan kulit biji kering dari permukaan kernel kacang mete, sedangkan kernel yang lebih berat tetap utuh.
Keunggulan utama:
- Tingkat kerusakan yang sangat rendah: pengupasan tanpa kontak memastikan integritas kernel maksimal.
- Pengupasan menyeluruh: mencapai tingkat penghapusan lebih dari 98%, menghasilkan inti kacang mete yang bersih dan putih.
- Higienis dan efisien: proses kering dan higienis memenuhi standar pengolahan pangan.
Mesin sangrai kacang mete
Inti kacang mete mentah dapat dijual setelah pengupasan, tetapi mete panggang memiliki nilai pasar yang lebih tinggi dan aplikasi konsumsi yang lebih luas. Pemanggangan adalah langkah penting dalam menghasilkan camilan mete siap santap.
Prinsip kerja:
Menggunakan pemanasan listrik atau gas, inti kacang mete dipanaskan secara merata melalui sirkulasi udara panas atau perputaran drum. Dengan mengatur suhu dan durasi pemanggangan secara tepat, berbagai tingkat pemanggangan—ringan, sedang, atau gelap—dapat dicapai untuk memenuhi berbagai preferensi rasa pasar.
Keunggulan utama:
- Rasa yang luar biasa: sepenuhnya meningkatkan aroma kacang mete yang khas sambil memberikan tekstur yang renyah.
- Nilai tambah produk: mete panggang dapat dijual langsung sebagai camilan premium dengan harga yang jauh lebih tinggi daripada kacang mentah.
- Kualitas yang konsisten: kontrol suhu otomatis memastikan warna dan rasa seragam di setiap batch.
- Fleksibilitas: juga cocok untuk memanggang almond, kacang tanah, kacang pistachio, dan kacang lainnya.
Ringkasan
Lini produksi kacang mete yang efisien adalah hasil dari perangkat inti ini bekerja secara mulus. Mulai dari penggolongan yang tepat dan pengukusan ilmiah hingga pengupasan yang efisien dan pengelupasan yang lembut, setiap langkah sangat krusial.
Klik pada cashew processing line untuk mempelajari bagaimana kami menyediakan konfigurasi peralatan yang disesuaikan untuk pabrik pemrosesan besar, menengah, dan kecil. Hubungi para ahli kami hari ini untuk penawaran gratis dan konsultasi teknis!