यह मूंगफली की चट्टानी मिठाई उत्पादन लाइन चावल, मूंगफली, काजू, बादाम, सूरजमुखी के बीज और तिल को प्रोसेस कर सकती है। इसमें चीनी पिघलाना, मिलाना, काटना और पैकेजिंग शामिल है। ग्राहकों को लाल त्वचा वाली मूंगफली के लिए पूर्व-प्रक्रिया उपकरण जोड़ने की आवश्यकता भी हो सकती है। यहाँ दो प्रसंस्करण लाइनें हैं, मूंगफली के अनाज की पट्टी संयंत्र और फुलाए हुए चावल के केक संयंत्र। हमारी मूंगफली की चट्टानी मिठाई बनाने की मशीन द्वारा उत्पादित अनाज की पट्टी स्वादिष्ट और स्वस्थ है।
मूँगफली के चट्टे बनाने की मशीन का वीडियो
मूँगफली के चट्टे का परिचय
मूंगफली की मिठाई एक पारंपरिक नाश्ता है, जो साफ मूंगफली और चीनी से बनाई जाती है। मूंगफली की चटनी मीठी, कुरकुरी होती है, और उपभोक्ताओं के बीच सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। विभिन्न पकाने की विधियों के अनुसार, मूंगफली की चटनी को मक्खन मूंगफली की चटनी और तिल मूंगफली की चटनी में भी विभाजित किया जाता है। फुलके चावल का केक मीठा और स्वादिष्ट होता है, जिसमें चावल की नाजुक सुगंध होती है, जो मुख्य रूप से चिपचिपे चावल और सफेद चीनी से बनाई जाती है।
मूँगफली के अनाज की बार बनाने का संयंत्र
मूंगफली की चटनी उत्पादन लाइन में एक चीनी पिघलाने की मशीन, मिश्रण मशीन, लिफ्ट, मूंगफली की कैंडी काटने की मशीन, और पैकेजिंग मशीन शामिल हैं। ये मूंगफली की चटनी बनाने की मशीनें बड़ी मात्रा में मूंगफली के अनाज के बार का उत्पादन कर सकती हैं। ग्राहक चीनी पिघलाने की मशीन से पहले मूंगफली भुनने और छिलने की मशीनें जोड़ने का विकल्प भी चुन सकते हैं। यह मूंगफली की चटनी प्रसंस्करण संयंत्र अत्यधिक कुशल, ऊर्जा-बचत करने वाला, और स्वचालित है।
चीनी पिघलाने का पैन
- वोल्टेज: 415V/50Hz पॉट
- व्यास: ∮840 मिमी
- आयतन: 200L
- वजन: 300 किलोग्राम
- आकार: 1470*905*1400 मिमी
- क्षमता: 100 किलोग्राम/पॉट
- हीटिंग विधि: बिजली, भाप गैस, शराब गैस, प्राकृतिक गैस
- शक्ति: 21.5 किलोवाट
द चीनी उबालने का पॉट भाप, उबालने वाली कैंडी और निकालने, और चीनी चिकित्सा को केंद्रित करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। इसका उपयोग व्यावसायिक रूप से शहद की गोलियाँ बनाने के लिए भी किया जा सकता है। यह अस्पतालों, प्रयोगशालाओं और अनुसंधान संस्थानों के लिए उपयुक्त है, और इसका उपयोग भी किया जा सकता है। कन्फेक्शनरी, पेय पदार्थों और कैन किए गए खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों में उपयोग किया जाता है।
चीनी मिक्सिंग मशीन में दो विशेषताएँ हैं।
| स्वचालित डिस्चार्ज प्रकार | हाथ से संचालित प्रकार | |
| विशेषताएँ | मशीन के कोण को समायोजित करें, सामग्री मिलाएँ | स्थिर कोण, बिना मिश्रण कार्य |
| नियंत्रण विधि | हैंडल के साथ, एक मोटर के साथ | बिना हैंडल, मैन्युअल रूप से सामग्री निकालना बिना मोटर |
उच्च हीटिंग दक्षता के साथ, तरल सामग्री उबालने का समय कम होता है। हीटिंग तापमान को नियंत्रित करना आसान है।
मूँगफली चीनी मिक्सर मशीन
- वोल्टेज：380V/50HZ
- पावर：1.1kw
- आकार：700*800*1200mm
- क्षमता：10KG/एक बार
यह मिक्सिंग डिवाइस भुने हुए मूंगफली, चीनी पिघलाने और मूंगफली के ब्रिटल उत्पादन लाइन में अन्य सामग्रियों को हिलाने के लिए उपयोग की जाती है। इसे मिश्रित सामग्रियों को मोल्डिंग मशीन तक उठाने के लिए एक लिफ्ट से सुसज्जित किया गया है। और इस मिक्सर में एक थर्मोस्टेट लगा हुआ है, इसलिए तापमान को नियंत्रित करना आसान है। इस बर्तन में डबल लेयर है, जिसमें इन्सुलेशन प्रभाव है। ग्राहक हिलाने का समय सेट कर सकते हैं।
एलिवेटर कन्वेयर
- पावर：0.37kw
- वोल्टेज：380V/50HZ
- आकार：2500*820*1080mm
इस उपकरण की सतह स्टेनलेस स्टील है। इसका उद्देश्य मिक्स किए गए सामग्री को स्वचालित मोल्डिंग मशीन तक उठाना है।
मूँगफली बृट्ल मोल्डिंग और कटिंग मशीन
- पावर：2.2kw
- वोल्टेज：380V/50Hz
- लंबाई：11.8m
- कन्वेयर की चौड़ाई: 560 मिमी
- क्षमता: 400-500 किग्रा/घंटा
मूंगफली चikki प्रेसिंग कूलिंग कटिंग मशीन में 4 प्रेसिंग रोलर, एक कूलिंग कन्वेयर, 3 कूलिंग फैन, एक क्रॉस-कटिंग ब्लेड, और स्लिटिंग ब्लेड शामिल हैं।
- मिक्स की गई मूंगफली और अन्य सामग्रियों को लिफ्ट के माध्यम से मोल्डिंग मशीन तक ले जाया जाता है।
- 4 प्रेसिंग रोलर्स सामग्री को दबाते हैं।
- कूलिंग फैंस फिर तापमान को कम करते हैं।
- ठंडी की गई सामग्री को काटने के क्षेत्र में ले जाया जाएगा।
- कटी हुई सामग्री स्वचालित पैकेजिंग के लिए कन्वेयर बेल्ट के माध्यम से अगले चरण में प्रवेश करती है।
दबाव रोलर आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित हो सकते हैं। रोलर मूंगफली की चटनी की मोटाई तय करते हैं।
ग्राहक क्रॉस कटर की गति को अंतिम मूंगफली के ब्रिटल की लंबाई बदलने के लिए बदल सकते हैं। और स्लिटिंग ब्लेड्स को मांग के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। ग्राहक अंतिम उत्पादों की चौड़ाई प्रदान करता है, और हम उपयुक्त स्लिटिंग ब्लेड्स का मिलान करेंगे। स्लिटिंग ब्लेड्स को व्यावहारिक संचालन में समायोजित नहीं किया जा सकता है। यदि ग्राहकों को स्लिटिंग ब्लेड्स को अपडेट करने की आवश्यकता होती है, तो आमतौर पर एक सेट के ब्लेड बदलने की आवश्यकता होती है।
अनाज बार पैकेजिंग मशीन
- वोल्टेज: 220V
- पावर: 2.5kw
- पैकिंग स्पीड: 50-300पीसी/मिनट
- पैकिंग लंबाई: 50-300 मिमी
- पैकिंग चौड़ाई: 50-310 मिमी
- पैकिंग ऊँचाई: 5-60 मिमी
- आकार: 3800*780*1500 मिमी
यह मशीन पैकिंग मशीन, चाँद केक, बिस्कुट, ब्रेड, पाई, इंस्टेंट नूडल्स, कैंडी और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त है।
फुलाए हुए चावल केक संयंत्र
पफ्ड चावल की कैंडी उत्पादन लाइन में मूंगफली के टॉफी संयंत्र के समान प्रसंस्करण चरण होते हैं। लेकिन एक और मशीन है: एयर फ्लो पफिंग मशीन। यह मशीन कच्चे माल की तैयारी के चरण में उपयोग की जाती है, जिसका अर्थ है कि यह मिक्सिंग मशीन से पहले है। और एक अलग आकार देने और काटने की मशीन है। यह पफ्ड चावल बिस्किट प्रसंस्करण लाइन अन्य पफ्ड अनाज भी उत्पादन कर सकती है, जैसे कि फूला हुआ मकई, फुलाए गए गेहूं, और अन्य।
हवा प्रवाह पफिंग मशीन
यह पफिंग चावल के केक बनाने की मशीन एक प्रेशर गेज और थर्मामीटर, गियर मोटर, हैंड व्हील और पफिंग टैंक से बनी है। एक बार में लगभग 10 किलोग्राम कच्चे माल को पफ करने में 8 मिनट लगते हैं। इस मशीन का उपयोग अनाज पफिंग के लिए किया जा सकता है, जैसे चावल, गेहूं, बाजरा और मक्का। और यह नट्स खोलने के लिए भी उपयोग की जा सकती है, जैसे चेस्टनट, हेज़लनट, मैकाडामिया नट, पाइन नट और पिस्ता। यह पफिंग मशीन मोटे अनाज, जैसे जौ, गेहूं और मक्का के मूल स्वाद, रंग और पोषक तत्वों को बनाए रख सकती है।
स्वचालित घूर्णन तालिका मोल्डिंग मशीन
- पावर：2.2kw
- वोल्टेज：380V/50Hz
- आकार：10800*1200*1200 मिमी (मुख्य फ्रेम: 5500 मिमी, कन्वेयर: 5000 मिमी)
- क्षमता：3-4 टन/8 घंटे
स्वचालित फूले हुए चावल की पट्टी बनाने की मशीन विभिन्न आकारों की चावल की पट्टियाँ, चावल के क्रिस्पी, चावल के गोले, गोल पट्टियाँ, सिलेंडर पट्टियाँ आदि का उत्पादन कर सकती है। यह घूर्णन तालिका कार्य प्रकार केवल छोटे क्षेत्रों को उच्च दक्षता के साथ कवर करता है। उत्पाद के आकार को गोल, सिलेंड्रिकल, वर्ग आदि के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। सभी मोल्ड और हॉपर सतह पर गैर-चिपचिपे होते हैं। खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने वाले सभी भाग उच्च तापमान प्रतिरोधी होते हैं। मशीन को ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
- यांत्रिक दबाव, घर्षण, सामग्री संरक्षण, और उच्च उपयोग।
- यांत्रिक संचालित, सटीक स्थिति निर्धारण, और ऊपरी और निचले मोल्ड का कसकर फिट होना उत्पाद को बहुत अच्छा आकार देता है।
- फ्रीक्वेंसी इन्वर्टर का उपयोग आसान गति समायोजन और निरंतर काम करने के लिए किया जाता है।
मूँगफली अनाज बार के विभिन्न व्यंजन
मक्खनयुक्त मूँगफली की चटनी
मक्खनयुक्त मूंगफली की मिठाई न केवल मूंगफली के उत्पादों की सामान्य विशेषताओं को रखती है, बल्कि मिठास में एक नमकीन स्वाद भी होता है, जो स्वाद को और अधिक आरामदायक और स्वादिष्ट बनाता है। 1940 के दशक में, इसे उपभोक्ताओं द्वारा सराहा गया था, और यह अभी भी उत्पाद की मूल विशेषताओं को बनाए रखता है।
- सामग्री
चीनी 2.35 किलोग्राम, मूंगफली के बीज 2.25 किलोग्राम, मक्खन 0.25 किलोग्राम, नमक 150 ग्राम, वनस्पति तेल 150 ग्राम, तरल ग्लूकोज 3.75 किलोग्राम
- पकाने के तरीके
मूँगफली के दाने पहले कुरकुरे होने तक भुने जाते हैं और फिर चुने जाते हैं। मूँगफली के दानों को चीनी के पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालें। जब तापमान 115°C तक पहुँच जाए, तो ढक्कन हटा दें और कुछ समय के लिए पकने दें। जब तापमान 125°C तक पहुँच जाए, तो मक्खन डालें, भूनें और उबालें। जब तापमान लगभग 140°C तक पहुँच जाए, तो आग बंद कर दें।
मक्खन को पानी के साथ पेस्ट में मिलाएं, और सामग्री डालते समय हिलाते रहें। फिर इसे काटने की बोर्ड पर डालें, फैलाएं, और इसे खुरच लें। ठंडा होने के बाद, इसे टुकड़ों में काट लें।
संचालन तेज और सटीक होना चाहिए। समतल क्रिया तेज होनी चाहिए, और तलने की आवृत्ति को उचित रूप से नियंत्रित किया जाना चाहिए।
- विशेषताएँ
अंतिम उत्पाद एक वर्ग आकार का है। कण पूर्ण और समान होने चाहिए। नीचे की सतह चिकनी होनी चाहिए और किनारे पर मूँगफली के दाने के कण होने चाहिए।
180~200 प्रति किलोग्राम।
चीनी के शरीर और मूंगफली के बीज सभी पीले हैं।
करारे और नाजुक, बिना नरमाई के।
मीठा, कुरकुरा, थोड़ा नमकीन, कोई अजीब गंध नहीं।
तिल मूँगफली की मिठाई
- कच्चा माल
माल्टोज़, 50 किलोग्राम मूंगफली के बीज, 33 किलोग्राम सफेद चीनी, 16 किलोग्राम स्टार्च सिरप, 2 किलोग्राम भारी तेल, और 3 किलोग्राम परिष्कृत नमक।
- ऑपरेशन के चरण
मूंगफली को धीमी आग पर एक कढ़ाई में भूनें जब तक कि सुगंधित न हो जाए, फिर अलग रख दें और ठंडा होने दें।
छिलका उतारें, प्रत्येक मूंगफली को आधा दबाएं (या एक लकड़ी से कुछ बार रोल करें), मूंगफली को उड़ा दें, और अलग रख दें।
एक पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें, चीनी डालें, और कम आंच पर पिघलने के लिए भूनें, फिर मूंगफली और तिल के बीज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इसे गर्म होने पर तेल से लेपित कंटेनर में डालें, इसे एक फावड़े से समतल करें और संकुचित करें, इसे 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। मोल्ड से बाहर निकालें, और जब इसमें कुछ तापमान बचे हो, तो इसे टुकड़ों में काट लें।
मूंगफली की चटनी उत्पादन लाइन की विशेषताएँ
- विभिन्न मोल्ड्स
मूंगफली की चटनी गोल, चौकोर, आयताकार और अन्य आकारों में हो सकती है, विभिन्न मोल्ड का उपयोग करने के लिए।
- व्यापक अनुप्रयोग
यह मूंगफली की चटनी उत्पादन लाइन चावल, मूंगफली, गेहूं, मक्का और अन्य नट्स का उत्पादन कर सकती है।
- उच्च क्षमता
मोल्डिंग और कटिंग मशीन हर घंटे लगभग 80-150 किलोग्राम मूंगफली के चटपटे बनाने में सक्षम थी और ग्राहक उत्पादन लाइन को एक विशिष्ट क्षमता के अनुसार अनुकूलित कर सकते थे।
- स्वचालित संचालन
यह मूंगफली की अनाज बार संयंत्र पूरी तरह से स्वचालित है, इसलिए श्रमिक आसानी से मशीनों का संचालन कर सकते हैं।