चॉकलेट पाउडर बनाने के लिए कौन से उपकरण आवश्यक हैं?

कोको पाउडर एक पौष्टिक भोजन है जिसमें कोको की सुगंध भरपूर होती है। इसमें केवल उच्च-कैलोरी वसा ही नहीं, बल्कि भरपूर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भी होता है। कोको पाउडर में कुछ मात्रा में एल्कलॉइड, थियोब्रोमाइन और कैफीन भी होते हैं।

ये सामग्री रक्त वाहिकाओं को फैलाने और मानव रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने का कार्य करती हैं। कोको उत्पादों का सेवन मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इसलिए, यदि हम कोको पाउडर प्राप्त करना चाहते हैं, तो हमें चॉकलेट प्रसंस्करण मशीन का उपयोग करना होगा।

कोको पाउडर प्रसंस्करण की मुख्य प्रक्रियाएं

कोको पाउडर मुख्य रूप से कोको पेड़ से कोको फली से प्राप्त टूटे हुए कोको बीन्स को संदर्भित करता है, जिसे किण्वन, भूनने, मोटे पीसने, छिलने और अन्य प्रक्रियाओं के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। फिर इसे कोको तरल में संसाधित किया जाता है।

कोको पाउडर एक भूरे-लाल रंग का पाउडर है जो कोको बटर को दबाने और वसा रहित करने के बाद बचे कोको के केक को कुचलने और छानने से प्राप्त होता है। कोको पाउडर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जैसे कि केक और पेस्ट्री में।

कोको पाउडर प्रसंस्करण की पूरी प्रक्रिया

सबसे पहले, कोको बीन्स को बेकिंग के लिए कोको बीन रोस्टिंग मशीन में भेजा जाता है। भुनी हुई और ठंडी की हुई कोको बीन्स कोको बीन पीलिंग मशीन में जाती हैं। छीलने के बाद कच्चा माल प्राप्त होता है। इसके बाद, पेस्ट पीसने के लिए कोको कोलाइड मिल में डालें।

प्रसंस्करण के बाद, यह कोको बटर होता है। फिर कोको बटर को डीग्रीजिंग उपकरण में डालकर कोको बटर बनाया जाता है। डीग्रीज्ड कच्चे माल में कोको केक शामिल है। कोको केक को कोको बीन ग्राइंडर से गुजारने के बाद कोको पाउडर का रूप दिया जाता है।

सारांश

उपरोक्त कोको पाउडर की केंद्रीय प्रसंस्करण प्रवाह है। इन उपकरणों का उपयोग चॉकलेट बनाने के लिए भी किया जाता है। इसलिए, ये चॉकलेट प्रसंस्करण मशीनें भी हैं। यदि आपकी कोई आवश्यकता है, तो कृपया हमसे संपर्क करने में संकोच न करें।