El polvo de cacao es un alimento nutritivo con un rico aroma a cacao. Contiene no solo grasas altas en calorías, sino también proteínas y carbohidratos ricos. El polvo de cacao también contiene una cierta cantidad de alcaloides, teobromina y cafeína.
Estos ingredientes tienen la función de expandir los vasos sanguíneos y promover la circulación sanguínea humana. Comer productos de cacao es bueno para la salud humana. Por tanto, si queremos obtener cacao en polvo, debemos utilizar la máquina procesadora de chocolate.
Principales procesos del procesamiento del polvo de cacao
El cacao en polvo se refiere principalmente a los granos de cacao partidos que se obtienen de las mazorcas de cacao del árbol del cacao mediante fermentación, horneado, trituración, pelado y otros procesos. Luego se procesa hasta obtener cacao líquido.
El cacao en polvo es el polvo de color rojo pardusco que se obtiene triturando y tamizando la torta de cacao que queda después de prensar y desengrasar la manteca de cacao. El cacao en polvo se utiliza mucho, como en tartas y pasteles.
El proceso completo de procesamiento del polvo de cacao
Primero, los granos de cacao se envían a la máquina de tostado de granos de cacao para hornear. Los granos de cacao tostados y enfriados entran en la máquina peladora de granos de cacao. Los materiales crudos se obtienen después de pelar. A continuación, se introduce en el molino de coloides de cacao para moler en pasta.
Después del procesamiento, se convierte en manteca de cacao. Luego, la manteca de cacao se coloca en el equipo de desgrasado para formar la manteca de cacao. Los materiales crudos desgrasados incluyen pastel de cacao. El pastel de cacao se convierte en polvo de cacao después de pasar por el molino de granos de cacao.
Resumen
Lo anterior es el flujo de procesamiento central del polvo de cacao. Estos dispositivos también se utilizan para hacer chocolate. Por lo tanto, también son máquinas de procesamiento de chocolate. Si tiene alguna necesidad, no dude en contactarnos.