Der planetarische jackettierte Kessel ist eine hocheffiziente Koch- und Mischlösung, die für kontinuierliches Erhitzen, Rühren und Verarbeiten von viskosen oder halbviskosen Lebensmitteln entwickelt wurde. Mit einer Kapazität von 200 Litern, einem vollautomatischen planetarischen Mischsystem und 24 kW Jackett-Heizleistung wird diese Ausrüstung häufig in Lebensmittelverarbeitungsanlagen eingesetzt, die eine gleichmäßige Erwärmung, ein anhaftfreies Kochen und eine stabile Produktqualität erfordern.
Dieses Planet-Jackett-System ist ideal für Saucen, Pasten, Füllungen, Süßwaren, Snack-Beschichtungen und Gewürzprodukte.
Wesentliche Merkmale und Vorteile des planetarischen jackettierten Kessels
Präzise planetarische Rührtechnik: Der 1,5 kW Rührmotor treibt den Mischkopf an, sich um die eigene Achse zu drehen, während er den Topf umkreist. Dies ahmt das manuelle Rühren nach, jedoch mit industrieller Kraft, um perfekte Mischhomogenität zu gewährleisten.
Effizientes Heizsystem: Angetrieben von 24 kW elektrischen Heizelementen benötigt die jackettierte Schicht ein Wärmeübertragungsöl (empfohlene Siedepunkt >300°C). Der Temperaturregler ermöglicht präzise Anpassungen zwischen 160-220°C.
Automatische hydraulische Steuerung: Eine spezielle 1,5 kW hydraulische Station versorgt den Hebearm und den Topfneigemechanismus mit Energie. Mit einem Knopfdruck hebt sich der Rührarm, und der Topf neigt sich für eine einfache "Entladung" der Materialien.
Robuste Konstruktion: Mit einer Nettodimension von 1400x1600x1550 mm und einem soliden Gewicht von 430 kg ist diese Maschine für die Ewigkeit gebaut.
Funktionsprinzip des Planet-Jackett-Systems
Der planetarische jackettierte Kessel kombiniert Jackett-Heizung mit planetarischer Rührtechnologie:
- Das Heizmedium überträgt die Wärme gleichmäßig durch die Wand des jackettierten Kessels.
- Der planetarische Rührer dreht sich um seine eigene Achse, während er sich um die Kesselwand bewegt.
- Die Materialien werden kontinuierlich geschabt und gemischt, um ein Anhaften oder Verbrennen zu verhindern.
- Hydraulisches Neigen ermöglicht eine einfache und sichere Entladung der Fertigprodukte.
Dieses Funktionsprinzip gewährleistet eine gleichmäßige Erwärmung, eine konsistente Textur und eine hohe Kocheffizienz, insbesondere für hochviskose Materialien.
Anwendungen des planetarischen jackettierten Kessels
Der planetarische Jackett-Kessel ist für eine Vielzahl von Lebensmittelmaterialien geeignet, einschließlich:
- Chilisauce, Bohnenpaste, Erdnussbutter
- Marmelade, Fruchtfüllungen, Karamell
- Süßwarenmasse, Sirup, Schokoladen-Vormischung
- Snack-Gewürze und Beschichtungssaucen
- Fertiggerichte und Compound-Gewürze
Typische Branchen:
- Sauce- und Gewürzfabriken
- Snack-Lebensmittelverarbeitungsanlagen
- Süßwaren- und Bonbonproduktion
- Zentralen Küchen und Lebensmittelwerke
Technische Spezifikationen des planetarischen Kochmixers
| Artikel | Spezifikation |
|---|---|
| Innendurchmesser | 900 mm |
| Heizleistung | 24 kW |
| Rührmotorleistung | 1,5 kW |
| Hydraulische Leistung | 1,5 kW |
| Nettomaschinengröße | 1400 × 1600 × 1550 mm |
| Maschinengewicht | 430 kg |
| Rührtyp | Automatisches planetarisches Rühren |
Betriebsempfehlungen
- Heizen Sie den planetarischen jackettierten Kessel vor, bevor Sie hochviskose Materialien hinzufügen.
- Passen Sie die Rührgeschwindigkeit an die Produktkonsistenz an.
- Reinigen Sie den Kessel nach jeder Charge, um Hygiene und Mischeffizienz aufrechtzuerhalten.
Eine ordnungsgemäße Bedienung gewährleistet eine lange Lebensdauer und stabile Kochleistung.
Häufig gestellte Fragen
Welche Arten von Lebensmitteln sind für einen planetarischen jackettierten Kessel geeignet?
Dieses Planet-Jackett-System ist ideal für Saucen, Pasten, Marmeladen, Süßwarenmassen, Füllungen und andere viskose Lebensmittelprodukte, die eine gleichmäßige Erwärmung und Mischung erfordern.
Ist die Heiztemperatur steuerbar?
Ja. Das Jackett-Heizsystem ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle für verschiedene Kochprozesse.
Wie wird das Material nach dem Kochen entladen?
Der Kessel verwendet ein hydraulisches Neigesystem, das die Entladung sicher, reibungslos und effizient macht.
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