কাজু বাদামের শুকানোর উদ্দেশ্য সাধারণত কাজু কোরি শুকানোর জন্য বা কাজু বাদাম খোলার জন্য সুবিধাজনক। বড় পরিমাণ কাজু বাদাম শুকানোর জন্য একটি বাণিজ্যিক কাজু ড্রায়ার প্রয়োজন। কাজু বাদাম ড্রায়ার মেশিন সরবরাহকারীদের দ্বারা সরবরাহিত কাজু বাদাম ড্রায়ার প্রাকৃতিক বাতাসের মতো মাঝারি তাপমাত্রা ব্যবহার করতে পারে। শুকনো কাঁশু বাদাম. এবং কাজু বাদাম শুকানোর পর পুষ্টি উপাদানগুলি হারিয়ে যাবে না। তাহলে কাজু বাদাম শুকানোর জন্য কি কি পদক্ষেপ রয়েছে? কাজু বাদাম শুকানোর জন্য ড্রায়ার কিভাবে ব্যবহার করবেন?
কাঁশু বাদামের কার্যকারিতা এবং পুষ্টিগত মান
কাজু বাদাম চারটি প্রধান বাদামের মধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত। এগুলি প্রোটিনে সমৃদ্ধ এবং এতে উচ্চ তেলের পরিমাণ রয়েছে। কাজু বাদামের শরীরের জন্য ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে। এর খোলার তরল স্পেস শাটলের সুরক্ষামূলক আবরণের জন্য সিন্থেটিক রাবার উৎপাদন করতে পারে। কাজু বাদাম সরাসরি স্ন্যাক হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। তদুপরি, এগুলি অন্যান্য খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে।
কাজু বাদামে প্রোটিন এবং ট্রেস উপাদানের পরিমাণ বেশি, যা রক্তনালী রক্ষা, বার্ধক্য বিলম্বিত করা এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর কাজ করে।
কাঁশু বাদাম শুকানোর যন্ত্রের নির্বাচন
একটি কাজু বাদাম শুকানোর যন্ত্র সরবরাহকারী হিসেবে, আমরা তিন ধরনের কাজু বাদাম শুকানোর যন্ত্র প্রদান করি।
একটি হল ট্রে ড্রায়ার, যা একটি শুকানোর ঘর এবং একটি ছোট গাড়ি নিয়ে গঠিত যা কাজু ট্রে বহন করে।
একটি হল বক্স ড্রায়ার, যা ট্রে ড্রায়ারের একটি উন্নত সংস্করণ।
অন্যটি একটি অবিরাম জাল বেল্ট কাঁশু শুকনোকারী।
সব তিনটি ড্রায়ার কেশু বাদামের মধ্যে গরম বাতাস চালনা করতে ব্যবহার করা হয়। তাদের উৎপাদন আউটপুটে একটি বড় পার্থক্য রয়েছে। এবং বাক্স এবং মেশ বেল্ট ড্রায়ারের আকার গ্রাহকের ব্যবহারের স্থানের আকার অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। গরম বাতাসের সার্কুলেশন ড্রায়ার ব্যবহারের ফলে শক্তি সাশ্রয় এবং নির্গমন হ্রাসের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এবং এটি বিদ্যুৎ, গ্যাস, কাঠ এবং অন্যান্য জ্বালানী উৎস হিসেবে তাপ সরবরাহ করতে পারে।
কাঁশু বাদাম শুকানোর প্রক্রিয়া
কাজু বাদাম শুকানোর জন্য তিনটি পদক্ষেপ রয়েছে। সেগুলি হল গুদামজাতকরণ এবং আর্দ্রতা কমানো, স্থির তাপমাত্রায় বেকিং, এবং শীতলকরণ ও শুকানো।
প্রথম পর্যায়টি ক্যাশু বাদামের ড্রায়ারে প্রবেশের কিছু পরে শুরু হয়। প্রথমে, ক্যাশু বাদামটি ডিহিউমিডিফাই করা হয় যাতে ক্যাশু বাদামের খোলার পৃষ্ঠের জল ছড়িয়ে পড়ে এবং হারিয়ে যায়। ক্যাশু বাদামের পৃষ্ঠে থাকা আর্দ্রতা নিষ্কাশন করার পরে, এটি দ্বিতীয় পর্যায়ে যেতে পারে। অর্থাৎ, নিয়মিত তাপমাত্রায় বেকিং।
এই স্থায়ী তাপমাত্রা একটি নির্দিষ্ট পরিসরের মধ্যে সেট করা যেতে পারে। একবার বেকিং তাপমাত্রা এই পরিসরের মধ্যে সেট হলে, মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে শুকানোর ঘরে তাপমাত্রার পরিবর্তনের অনুযায়ী সমন্বয় করবে।
তৃতীয় পর্যায়টি শুকানোর এবং ঠান্ডা করার একটি সময়কাল। শেষ পর্যায়ে, আপনি শুকানোর চেম্বারে প্রবাহিত গরম বাতাস বন্ধ করতে পারেন। কাঁশু বাদামগুলোকে কাঁশু বাদামের ড্রায়ারে রাখুন। এটি কাঁশু বাদামের কোরে আর্দ্রতা অব্যাহত রাখতে সাহায্য করবে। তাই এটি উপরের এবং নিচের কাঁশু বাদামের কোরগুলোকে তুলনামূলকভাবে সমানভাবে শুকিয়ে ফেলতে পারে।
(নির্দিষ্ট শুকানোর প্রক্রিয়া পেশাদার কাজু বাদাম শুকানোর যন্ত্র সরবরাহকারীদের দ্বারা পরিচালিত হয়)