বাদাম মাখন তৈরির প্রক্রিয়া কি?

মিন্টার বাটার উৎপাদন অনেক মিন্টার পণ্য ব্যবহারকারীদের জন্য একটি বড় উদ্বেগের বিষয়। কারণ মিন্টার বাটার বিশ্বে মিন্টার পণ্যের সবচেয়ে বড় অংশের জন্য দায়ী, তাই উচ্চ-মানের মিন্টার বাটার তৈরি করতে মিন্টার বাটার উৎপাদন বোঝা প্রয়োজন। পরবর্তীতে, আমরা আপনাকে মিন্টার বাটার তৈরির প্রক্রিয়া বলব।

কিভাবে বাদাম মাখন তৈরি করা হয়?

ভাজা

বাদাম মাখন তৈরি করতে, বাদাম ভাজা হল প্রথম ধাপ। শুকনো ভাজা হল তেল বা জল ব্যবহার না করে শুকনো খাবার গরম করার প্রক্রিয়া। ভাজার সময়, বাদামগুলি ক্রমাগত বাদাম ভাজার মেশিনে ঘোরানো হয়। এই কাজটি বাদামগুলিকে সমানভাবে ভাজতে সাহায্য করতে পারে।

Taizy এর পিনাট রোস্টিং মেশিনে বৈদ্যুতিক, গ্যাস এবং ইলেকট্রোম্যাগনেটিক গরম করার পদ্ধতি রয়েছে, যা আপনি আপনার নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী নির্বাচন করতে পারেন। আমাদের মেশিন দিয়ে রোস্ট করা পিনাটগুলি পিনাটের দানাগুলির অখণ্ডতা নষ্ট করবে না। তাছাড়া, পিনাট বাটার মেকারের একটি বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ প্যানেল রয়েছে, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে পিনাট রোস্টিংয়ের সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

শীতলীকরণ

পিনাট বাটার উৎপাদনের পরবর্তী ধাপে দ্রুত যেতে। ভাজা পিনাটগুলোকে ঠান্ডা করতে হবে। এই সময় পিনাট কুলার একটি বড় ভূমিকা পালন করেছে। স্টেইনলেস স্টিল কুলারের উপরের ফ্যানটি নিচের দিকে বাতাস吹তে পারে, এবং নিচের ফ্যানটি পাশের দিকে বাতাস টানতে পারে। এই ডিজাইনটি ঠান্ডা হওয়ার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে এবং ধুলো নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

ছাঁটাই

আমরা সবাই জানি যে মটরশুঁটির বাইরের দিকে একটি লাল আবরণ থাকে। খোসা ছাড়া তৈরি করা মটরশুঁটির মাখন মটরশুঁটির মাখনের স্বাদকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করবে। তাই সেরা স্বাদের মটরশুঁটির মাখন পেতে, মটরশুঁটিগুলো খোসা ছাড়ানো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপগুলোর একটি।

বাদাম মাখন তৈরির প্রক্রিয়ায়, বাদামের খোসা ছাড়ানোর জন্য আমাদের একটি উচ্চ-মানের বাদাম অর্ধেক কাটার মেশিন প্রয়োজন। এই বাদাম প্রক্রিয়াকরণ মেশিনটি কেবল বাদামের খোসা ছাড়ায় না, বরং বাদামগুলিকে অর্ধেক করে কাটে এবং ভ্রূণগুলিকে আলাদা করে। ভ্রূণগুলি সরানোর কারণ হল ভ্রূণগুলির তিক্ত স্বাদ বাদাম মাখনের স্বাদকে প্রভাবিত করে।

গুঁড়ো করা

পরবর্তী পদক্ষেপটি পুরো পিনাট বাটার উৎপাদনে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - পিষে ফেলা। এখানে আমাদের একটি পিনাট বাটার গ্রাইন্ডার ব্যবহার করতে হবে, যা সমস্ত ধরনের বাদাম যেমন তিল, আখরোট এবং অন্যান্য বাদামকে বাটারে পিষে ফেলার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। পিনাট বাটার গ্রাইন্ডিং মেশিনে একটি রিটার্ন পাইপ রয়েছে যা প্রথম পিষে ফেলার পর যথেষ্ট সূক্ষ্ম না হওয়া থেকে প্রতিরোধ করে, দ্বিতীয় পিষে ফেলার সুবিধার্থে। দুইবার পিষে ফেলার পর, আপনি 120 মেশ - 150 মেশ সূক্ষ্মতা সহ পিনাট বাটার পেতে পারেন।

মিশ্রণ

এর পরে, এটি মিশ্রণ পর্যায়ে প্রবেশ করে। এই ধাপে, চিনি, লবণ এবং মধু এর মতো মশলাগুলি বাদাম মাখনের সাথে মেশানো যেতে পারে যাতে বাদাম মাখনের স্বাদ আরও অনন্য এবং সুস্বাদু হয়।

ভর্তি করা

অবশেষে, আমাদের বাদাম মাখন একটি বোতলে ভরতে হবে। এটি একটি আধা-স্বয়ংক্রিয় বাদাম মাখন ভর্তি মেশিন। আপনার পছন্দের জন্য আমাদের একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ভর্তি মেশিনও রয়েছে। বাদাম মাখন প্যাকার-এর সাহায্যে, আপনি সহজেই বোতলে বাদাম মাখন ঢালতে পারেন। এছাড়াও, আমরা আপনার প্রয়োজনীয়তা অনুসারে বিভিন্ন পরিমাণের বাদাম মাখন ভর্তি করতে পারি।

বাদাম মাখন উৎপাদনের জন্য মেশিন

উপরের তথ্য থেকে আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বাদাম মাখন উৎপাদনের মেশিনগুলির মধ্যে রয়েছে বাদাম ভাজার মেশিন, বাদাম শীতল করার মেশিন, বাদাম ছাড়ানোর মেশিন, বাদাম মাখন গ্রাইন্ডার, মিক্সার, বাদাম মাখন ভর্তি মেশিন এবং আরও অনেক বাদাম প্রক্রিয়াকরণ মেশিন। আপনি যদি বাদাম মাখন তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও তথ্য জানতে চান, তাহলে অনুগ্রহ করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।

বাদাম মাখন উৎপাদন লাইনের বৈশিষ্ট্য

• সমস্ত পিনাট বাটার তৈরির যন্ত্র খাদ্য যন্ত্রপাতির উপকরণ দিয়ে তৈরি, যা সম্পূর্ণরূপে খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে
• স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, পিনাট বাটার উৎপাদন যন্ত্রের গুণমান নির্ভরযোগ্য
• প্রবাহ উৎপাদন, যান্ত্রিকীকরণের উচ্চ ডিগ্রী
• সরল বিচ্ছেদ এবং সহজ পরিষ্কার
• নির্দিষ্ট পিনাট বাটার তৈরির প্রক্রিয়া এবং ক্ষমতা গ্রাহকের চাহিদার অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে

বাদাম মাখন তৈরিতে ব্যবহৃত উপাদান

পিনাট বাটার তৈরির প্রধান উপাদান হল ভাজা পিনাট। পিনাট বাটার তৈরির প্রক্রিয়ায়, প্রস্তুতকারকরা ছোট পরিমাণে লবণ, মিষ্টিকারক (যেমন চিনি বা মধু), এবং স্থিতিশীলক (যেমন উদ্ভিজ্জ তেল) যোগ করতে পারেন। পিনাট বাটারের কিছু প্রকারে আরও উপাদান থাকতে পারে যেমন হাইড্রোজেনেটেড তেল, যা সহজে মাখার জন্য। তবে, প্রাকৃতিক পিনাট বাটারে সাধারণত কেবল পিনাট এবং লবণ থাকে।

বাণিজ্যিক বাদাম মাখন উৎপাদনে কি সংযোজন ব্যবহার করা হয়?

হ্যাঁ, বাণিজ্যিক চিনাবাদাম মাখন উৎপাদনে সাধারণত সংযোজনকারী উপাদান ব্যবহার করা হয়। এই সংযোজনকারীগুলোর মধ্যে স্থিতিশীলক (যেমন সবজি তেল) অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যা শেলফ লাইফ এবং টেক্সচার উন্নত করে, এমালসিফায়ার যা তেলের পৃথকীকরণ প্রতিরোধ করে, এবং স্বাদ বৃদ্ধির জন্য লবণ এবং মিষ্টির ছোট পরিমাণ।

কিছু বাণিজ্যিক ব্র্যান্ডও মসৃণ টেক্সচার এবং দীর্ঘস্থায়ী শেলফ লাইফ অর্জনের জন্য হাইড্রোজেনেটেড তেল ব্যবহার করতে পারে। তবে, কিছু প্রাকৃতিক এবং জৈব পিনাট বাটার বিকল্পও রয়েছে যা সংযোজনের ব্যবহার এড়ায় বা কমিয়ে দেয়।