مسحوق الكاكاو هو طعام مغذٍ ذو رائحة كاكاو غنية. لا يحتوي فقط على الدهون عالية السعرات الحرارية ولكن أيضًا على البروتين والكربوهيدرات الغنية. يحتوي مسحوق الكاكاو أيضًا على كمية معينة من القلويدات والثيوبرومين والكافيين.
هذه المكونات لها وظيفة توسيع الأوعية الدموية وتعزيز الدورة الدموية البشرية. تناول منتجات الكاكاو مفيد لصحة الإنسان. لذلك، إذا أردنا الحصول على مسحوق الكاكاو، فيجب علينا استخدام آلة تصنيع الشوكولاتة.
العمليات الرئيسية لمعالجة مسحوق الكاكاو
يشير مسحوق الكاكاو بشكل أساسي إلى حبوب الكاكاو المكسورة التي يتم الحصول عليها من قرون الكاكاو من شجرة الكاكاو من خلال التخمير والخبز والسحق الخشن والتقشير وغيرها من العمليات. ثم تتم معالجتها إلى سائل الكاكاو.
مسحوق الكاكاو هو مسحوق أحمر بني اللون يتم الحصول عليه عن طريق سحق وغربلة كعكة الكاكاو التي يتم الاحتفاظ بها بعد ضغط زبدة الكاكاو وإزالة الشحوم منها. يستخدم مسحوق الكاكاو على نطاق واسع، كما هو الحال في الكعك والكعك.
العملية الكاملة لمعالجة مسحوق الكاكاو
أولاً، يتم إرسال حبوب الكاكاو إلى آلة تحميص حبوب الكاكاو للخبز. تدخل حبوب الكاكاو المحمصة والمبردة إلى آلة تقشير حبوب الكاكاو. يتم الحصول على المواد الخام بعد التقشير. بعد ذلك، يتم إدخالها إلى مطحنة الكاكاو الغروية للطحن والمعجون.
بعد المعالجة، يصبح زبدة الكاكاو. ثم توضع زبدة الكاكاو في معدات إزالة الدهون لتشكيل زبدة الكاكاو. تشمل المواد الخام منزوعة الدهون كعكة الكاكاو. يتم تشكيل كعكة الكاكاو إلى مسحوق الكاكاو بعد المرور عبر مطحنة حبوب الكاكاو.
ملخص
ما سبق هو تدفق المعالجة المركزي لمسحوق الكاكاو. تستخدم هذه الأجهزة أيضًا لصنع الشوكولاتة. لذلك، فهي أيضًا آلات معالجة الشوكولاتة. إذا كانت لديك أي احتياجات، فلا تتردد في الاتصال بنا.