مونگ پھلی کا مکھن دنیا بھر میں ایک بہت مقبول پروڈکٹ ہے۔ مونگ پھلی کا مکھن بنانے کے عمل میں چھلکا اتارنا، بھوننا، چھیلنا، پیسنا، اور پیک کرنا شامل ہے۔ یہ تمام مراحل مونگ پھلی کا مکھن بنانے کے لیے ضروری ہیں۔ لیکن بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ مونگ پھلی کو چھیلنا کیوں ضروری ہے؟ کیوں نہیں چھیلی ہوئی مونگ پھلی استعمال کی جا سکتی؟ چھیلنے کے لیے ایک بھونی ہوئی مونگ پھلی چھیلنے کی مشین کا استعمال کیسے کریں؟
ہمیں مونگ پھلی کو چھیلنے کی ضرورت کیوں ہے؟
عام طور پر، ہم بغیر چھلکے والے مونگ پھلی کا استعمال پی نٹ بٹر بنانے کے لیے کر سکتے ہیں۔ لیکن بغیر چھلکے والی مونگ پھلی کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ اگر آپ گھر پر پی نٹ بٹر بناتے ہیں تو آپ بغیر چھلکے والی مونگ پھلی کا استعمال کر سکتے ہیں۔
تاہم، اسے تجارتی پیداوار میں ایک میٹھا اور ہموار ذائقہ کو یقینی بنانا ہوگا۔ لہذا زیادہ تر تیار کنندگان کو مونگ پھلی کی کھال اتارنے والی مشین کا استعمال کرنا پڑتا ہے۔ اور استعمال ہونے والی مونگ پھلی بھی بھونی ہوئی مونگ پھلی ہونی چاہیے۔
بھنی ہوئی مونگ پھلی کا استعمال کرکے مکھن بنانے سے بھنی ہوئی مونگ پھلی کا ذائقہ آئے گا۔
مونگ پھلی چھیلنے کی مشین کی اقسام
تجارتی طور پر، بڑے پیمانے پر چھلکا اتارنے کے لیے ایک پیشہ ور مونگ پھلی چھلکا اتارنے والے کی ضرورت ہوتی ہے۔ چھلکا اتارنے کی مونگ پھلی کی اقسام کے مطابق، اسے دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ ایک قسم خشک مونگ پھلی چھلکا اتارنے والی مشین ہے۔ دوسری قسم گیلی مونگ پھلی چھلکا اتارنے والی ہے۔
گیلا مونگ پھلی چھیلنے والا 
خشک مونگ پھلی چھیلنے کی مشین
گیلی مونگ پھلی چھیلنے کی مشین بھگوئی ہوئی مونگ پھلی کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ یہ خام مونگ پھلی کی سالمیت کو برقرار رکھ سکتی ہے۔ جبکہ خشک مونگ پھلی چھیلنے کی مشین کو بھونی ہوئی مونگ پھلی چھیلنے کی مشین بھی کہا جاتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر بھونی ہوئی مونگ پھلی کو چھیلنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ لیکن یہ مشین ان کے پتوں کو توڑ دے گی۔ لہذا، اس مشین کے ذریعے پروسیس کی گئی مونگ پھلی عام طور پر مونگ پھلی کے مکھن بنانے کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔ یا اسے مونگ پھلی کی مٹھائی بنانے کے لیے مونگ پھلی کی کڑک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بھونی ہوئی مونگ پھلی چھیلنے کی مشین کو چھیلنے کے لیے کیسے استعمال کریں؟
یہ بھنے ہوئے مونگ پھلی کا چھلکا اتارنے والی مشین صرف بھنی ہوئی مونگ پھلی کے چھلکے اتارنے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے۔ مشین کا اہم حصہ ربڑ کا رولر ہے۔ بھنی ہوئی مونگ پھلی کو انلیٹ سے ڈالیں اور مشین کا موٹر مونگ پھلی کو رولر کے لیے ہلائے گا تاکہ چھلکا اتارا جا سکے۔ پنکھا مونگ پھلی کے چھلکے کو جذب اور پروسیس کرے گا۔ اور مونگ پھلی کے دانے نیچے کے پورٹ سے خارج ہوں گے۔ مشین کے مختلف ماڈلز ہیں، اور ان کی مختلف پیداوار کے انتخاب کے لیے ہیں۔