مونگ پھلی کا مکھن دنیا بھر میں ایک بہت مقبول مصنوعات ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار میں چھلکا اتارنے، بھوننے، چھلکا اتارنے، پیسٹ میں پیسنے اور پیک کرنے کے مراحل شامل ہیں۔ یہ مراحل مونگ پھلی کا مکھن بنانے کے لیے ضروری ہیں۔ لیکن بہت سے لوگ یہ سوچتے ہیں کہ مونگ پھلی کا چھلکا اتارنا کیوں ضروری ہے؟ آپ بغیر چھلکے والی مونگ پھلی کیوں نہیں استعمال کر سکتے؟ ایک استعمال کرنے کا طریقہ بھنے ہوئے مونگ پھلی کے چھلکے اتارنے کی مشین چھلکا اتارنے کے لیے؟
ہمیں مونگ پھلی کے چھلکے اتارنے کی ضرورت کیوں ہے؟
عام طور پر، ہم بغیر چھلکے والے مونگ پھلی کا استعمال پی نٹ بٹر بنانے کے لیے کر سکتے ہیں۔ لیکن بغیر چھلکے والی مونگ پھلی کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ اگر آپ گھر پر پی نٹ بٹر بناتے ہیں تو آپ بغیر چھلکے والی مونگ پھلی کا استعمال کر سکتے ہیں۔
تاہم، اسے تجارتی پیداوار میں ایک میٹھا اور ہموار ذائقہ کو یقینی بنانا ہوگا۔ لہذا زیادہ تر تیار کنندگان کو مونگ پھلی کی کھال اتارنے والی مشین کا استعمال کرنا پڑتا ہے۔ اور استعمال ہونے والی مونگ پھلی بھی بھونی ہوئی مونگ پھلی ہونی چاہیے۔
بھنی ہوئی مونگ پھلی کا استعمال کرکے مکھن بنانے سے بھنی ہوئی مونگ پھلی کا ذائقہ آئے گا۔
مونگ پھلی کے چھلکے اتارنے کی مشینوں کی اقسام
تجارتی طور پر، بڑے پیمانے پر چھلکا اتارنے کے لیے ایک پیشہ ور مونگ پھلی چھلکا اتارنے والے کی ضرورت ہوتی ہے۔ چھلکا اتارنے کی مونگ پھلی کی اقسام کے مطابق، اسے دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ ایک قسم خشک مونگ پھلی چھلکا اتارنے والی مشین ہے۔ دوسری قسم گیلی مونگ پھلی چھلکا اتارنے والی ہے۔
گیلا مونگ پھلی چھیلنے والا 
خشک مونگ پھلی چھیلنے کی مشین
گیلا مونگ پھلی چھلکا اتارنے کی مشین یہ بھگوئے ہوئے مونگ پھلیوں پر لاگو ہوتا ہے۔ یہ کچی مونگ پھلیوں کی سالمیت کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ جبکہ خشک مونگ پھلی چھلنے والی مشین کو بھنی ہوئی مونگ پھلی چھلنے والی مشین بھی کہا جاتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر بھنی ہوئی مونگ پھلیوں کو چھلنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ لیکن یہ مشین ان کے پتوں کو توڑ دیتی ہے۔ لہذا، اس مشین کے ذریعے پروسیس کی گئی مونگ پھلیوں کا عمومی طور پر مونگ پھلی کے مکھن بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یا یہ مونگ پھلی کی مٹھائی بنانے کے لیے مونگ پھلی کی ٹافی کے طور پر بھی استعمال ہو سکتی ہے۔
بھنے ہوئے مونگ پھلی کی چھلکا اتارنے کی مشین کو کیسے استعمال کریں؟
یہ بھنے ہوئے مونگ پھلی کا چھلکا اتارنے والی مشین صرف بھنی ہوئی مونگ پھلی کے چھلکے اتارنے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے۔ مشین کا اہم حصہ ربڑ کا رولر ہے۔ بھنی ہوئی مونگ پھلی کو انلیٹ سے ڈالیں اور مشین کا موٹر مونگ پھلی کو رولر کے لیے ہلائے گا تاکہ چھلکا اتارا جا سکے۔ پنکھا مونگ پھلی کے چھلکے کو جذب اور پروسیس کرے گا۔ اور مونگ پھلی کے دانے نیچے کے پورٹ سے خارج ہوں گے۔ مشین کے مختلف ماڈلز ہیں، اور ان کی مختلف پیداوار کے انتخاب کے لیے ہیں۔