چلی پیسٹ بنانے کے لیے جیکٹڈ کیٹل

چلی پیسٹ جیکٹڈ کیتلی کچی چلی مواد کو ساس میں گرم اور پکانے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے۔ اور چلی ساس کو کئی پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے سینڈوچ، سوپ، نوڈلز، ڈمپلنگ، اور دیگر۔ جیکٹڈ کیتلی کے کئی استعمال ہیں اور اسے چلانا آسان ہے۔

چلی پیسٹ کیا ہے؟

چلی ساس ایک پیسٹ ہے جو گرم مرچوں سے بنایا جاتا ہے اور یہ میز پر ایک عام چٹنی ہے۔ اس کی دو اقسام ہیں: تیل اور پانی۔ تیل کا چلی پیسٹ تل کے تیل اور مرچ سے بنایا جاتا ہے۔ اس کا رنگ چمکدار سرخ ہوتا ہے اور اس پر تل کا تیل تیرتا ہے، جو اسے محفوظ رکھنا آسان بناتا ہے۔ پانی کا چلی ساس پانی اور مرچ سے بنایا جاتا ہے۔ اس کا رنگ بھی چمکدار سرخ ہوتا ہے۔ اس میں لہسن، ادرک، چینی اور نمک شامل کیا جاتا ہے۔ یہ طویل عرصے تک محفوظ رہ سکتا ہے اور ذائقے میں مزیدار ہوتا ہے۔ مختلف علاقوں میں مختلف مقامی ذائقے کے چلی ساس ہوتے ہیں۔

اگر لوگ گھر پر چلی ساس بناتے ہیں، تو وہ عام طور پر چلی کو ایک برتن میں ڈالتے ہیں، اسے خوشبو دار ہونے تک پکاتے ہیں (بغیر تیل کے)، اسے پاؤڈر میں پیستے ہیں (جتنا ممکن ہو سکے چاقو سے کاٹا جا سکتا ہے)، اور مرچ کو باریک کرتے ہیں (یہ بھی بغیر تیل کے برتن میں پکایا جاتا ہے)، لہسن (مرچ کی تعداد اور ذاتی پسند کے مطابق)۔
اوپر دی گئی مصالحہ، لہسن، اور سرکہ آخر میں برتن میں ڈالے جاتے ہیں اور تیل ڈال دیا جاتا ہے (تیل کی مقدار چلی کی مقدار پر منحصر ہے، اور اگر چلی نہ ہو تو بھی ٹھیک ہے)۔ آپ براہ راست تل کے تیل بھی ڈال سکتے ہیں، اور یہ گرم کرنے کے بعد بہتر ہوگا۔
تیل کو ٹھنڈا ہونے کے بعد، چلی ڈالیں، پھر چمچ سے مکس کریں، لہسن اور سرکہ ڈالیں۔
مکس کرنے کے بعد، اسے ایک شیشے کی بوتل میں ڈالیں اور جب چاہیں استعمال کریں، یہ ٹھنڈے پکوان، نوڈلز، اور اسٹیر فرائز کے لیے ایک مصالحہ کے طور پر ہے.

چلی پیسٹ کا استعمال کیسے کریں جیکٹیڈ کیتلی?

مرچ پیسٹ جیکٹڈ کیتلی ایک موٹر، پریشر گیج، حفاظتی والو، ہینڈ وہیل، سپورٹ پلیٹ، اور دیگر حصوں سے بنی ہوتی ہے۔ یہ ہر گھنٹہ 100L سے 600L تک مرچ کی چٹنی پروسیس کر سکتی ہے اور صلاحیت کو ضروریات کے مطابق حسب ضرورت بنایا جا سکتا ہے۔ یہ مشین گیس، بجلی، یا تیل کے ذریعے گرم کی جا سکتی ہے۔ آپ برتن کے نیچے چولہا بھی رکھ سکتے ہیں تاکہ اسے براہ راست استعمال کیا جا سکے۔

ورکرز خام مال مشین میں ڈال دیتے ہیں، برتن کو گرم کرنا شروع کرتے ہیں۔ ہیٹنگ اور مکسنگ کا وقت کنٹرول پینل کے ذریعے سیٹ کیا جا سکتا ہے۔ پیداوار مکمل ہونے کے بعد، مرچ کی چٹنی والا جیکٹڈ کیتلی جھک سکتا ہے اور مرچ کا پیسٹ باہر نکال سکتا ہے۔

مشین میں متعدد افعال ہیں۔ صارفین منتخب کر سکتے ہیں کہ آیا وہ مکسنگ اور جھکنے والے حصے چاہتے ہیں یا نہیں۔ اور مرچ کے پیسٹ کے جیکٹڈ کٹل کو بہت سی پیداواری لائنوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔