بہت سے لوگوں کے خیال میں، مونگ پھلی کا مکھن صرف ناشتہ کی روٹی کا ایک کلاسک ساتھی ہے۔ تاہم، خوراک کی صنعت کی مسلسل ترقی اور صارفین کے ذائقوں کی تنوع کے ساتھ، مونگ پھلی کا مکھن آہستہ آہستہ اپنے روایتی 'کھانے' کی حیثیت سے آگے بڑھ رہا ہے۔
مونگ پھلی کا مکھن اب مختلف صنعتوں میں اپنی درخواستیں بڑھا رہا ہے۔ یہ ایک اعلیٰ پروٹین، اعلیٰ توانائی والا قدرتی کھانا ہے جس کا منفرد ذائقہ ہے، مونگ پھلی کا مکھن خوراک، کیٹرنگ، صحت اور تغذیہ، پالتو جانوروں کے کھانے، اور یہاں تک کہ خوبصورتی کی دیکھ بھال کے بازاروں میں مضبوط ترقی کی صلاحیت دکھا رہا ہے۔
مونگ پھلی کے مکھن کے مختلف صنعتوں میں استعمال
بیکری اور میٹھے کی صنعت
مونگ پھلی کا مکھن مختلف مصنوعات جیسے کیک سینڈوچ، بسکٹ کی بھرائی، کریم کے مرکب وغیرہ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ نہ صرف ذائقہ بڑھاتا ہے بلکہ مصنوعات کی غذائیت کی کثافت کو بھی بڑھاتا ہے۔ بہت سے اعلیٰ درجے کے میٹھے برانڈز بھی اسے پیچیدہ ذائقے کی جدتوں میں شامل کر رہے ہیں۔
ڈیری اور مشروبات کی صنعت
مونگ پھلی کا مکھن مونگ پھلی کے دودھ، پودوں پر مبنی دودھ کی مصنوعات، مونگ پھلی کے ذائقے والے شیک، اور فعال مشروبات کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے، اور یہ خاص طور پر پروٹین کے بارے میں آگاہ صارفین کے گروپوں میں مقبول ہے۔
آسانی سے استعمال ہونے والے کھانے اور مصالحے کا شعبہ
حالیہ برسوں میں، مونگ پھلی کا مکھن تیار کھانے میں اکثر ایک مکسنگ ساس، ڈپنگ ساس، اور سیزننگ کے طور پر سامنے آیا ہے۔ مثال کے طور پر، مونگ پھلی کی ٹھنڈی جلد، مونگ پھلی کے نوڈل مکس، ویتنامی اسپرنگ رولز کی ڈپنگ ساس وغیرہ، جو کہ سہولت کے اعلیٰ درجے میں مدد فراہم کر سکتے ہیں۔
صحت اور غذائیت کی خوراک کی صنعت
پروٹین کی زیادہ اور کاربوہائیڈریٹ کی کم مقدار کی غذائی فوائد کے ساتھ، مونگ پھلی کا مکھن فٹنس، سبزی خور، اور خاص غذائی آبادیوں کے لیے ایک مقبول انتخاب بن گیا ہے، اور اسے عام طور پر توانائی کی بارز اور فٹنس کے کھانے کے متبادل میں استعمال کیا جاتا ہے۔
پالتو جانوروں کے کھانے کی مارکیٹ
قدرتی مکھن آہستہ آہستہ پالتو جانوروں کے ناشتے جیسے پالتو دانت نکلنے کی بار بھرنے والے اور غذائی ساسز میں ایک اجزاء کے طور پر استعمال کیا جا رہا ہے کیونکہ اس کا ذائقہ شاندار ہے اور اس میں نقصان دہ اضافے نہیں ہیں۔
جلد کی دیکھ بھال اور قدرتی اجزاء
کچھ نباتاتی سکن کیئر برانڈز مویشیوں اور اینٹی آکسیڈنٹ فارمولیشنز کے لیے بنیادی اجزاء کے طور پر مونگ پھلی کے تیل اور مونگ پھلی کے مکھن کے عرق کی تلاش شروع کر رہے ہیں۔
مونگ پھلی کے مکھن کی صنعت میں مارکیٹ کی صلاحیت اور ترقی کے رجحانات
کئی بین الاقوامی مارکیٹ رپورٹس کے مطابق، عالمی مونگ پھلی کے مکھن کی مارکیٹ کا حجم اگلے پانچ سالوں میں 5% سے زیادہ کی CAGR برقرار رکھے گا، جبکہ ایشیا اور افریقہ جیسے ابھرتے ہوئے بازاروں میں طلب میں نمایاں اضافہ دیکھنے کو ملے گا۔
صارفین کی صحت مند، زیادہ پروٹین، اضافی اجزاء سے پاک خوراک کی ترجیح نے مونگ پھلی کے مکھن کو بتدریج بڑے پیمانے پر استعمال اور بی اینڈ اجزاء کی دوہری مارکیٹ میں داخل ہونے پر مجبور کر دیا ہے۔
اس کے علاوہ، مونگ پھلی کا مکھن نہ صرف برآمد کرنے اور غیر ملکی زرمبادلہ کمانے کے لیے ایک اعلیٰ معیار کا کھانا ہے، بلکہ یہ مقامی زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ کی معیشت کو ترقی دینے کے لیے بھی ایک اہم صنعت ہے۔ اس نے ای کامرس کی ترقی، مقامی گہرائی میں پروسیسنگ پلانٹس کے ساتھ سرحد پار برآمدات سے فائدہ اٹھایا ہے۔
مکمل مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار کی لائن صنعت کو اپ گریڈ کرنے میں مدد کرتی ہے
مختلف صنعتوں اور وضاحتوں میں مکھن کی طلب کو پورا کرنے کے لیے، کمپنیاں مکھن کی پیداوار کی لائن خریدتے وقت پوری لائن کی خودکاری اور صلاحیت کی لچک پر زیادہ توجہ دیتی ہیں۔
ٹیزے کی مونگ پھلی کے مکھن کی پیداوار کی لائن کو خوراک کی فیکٹریوں، کاروباری ورکشاپس، اور برآمد کنندگان کے لیے مختلف پیداوار اور فعالیت کے مجموعوں کے ساتھ اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
مونگ پھلی کے مکھن کے امکانات
مونگ پھلی کا مکھن بتدریج روایتی تصور کو توڑ رہا ہے اور ایک فعال، کثیر المقاصد، کثیر مارکیٹ کی معیاری غذائی اجزاء بن رہا ہے۔
متعلقہ کاروباروں کے لیے، اعلیٰ کارکردگی کی پیداوار کے مکمل سیٹ کو سیکھنا نہ صرف مصنوعات کی مستقل مزاجی اور پیداوار کی صلاحیت کو بہتر بناتا ہے بلکہ مختلف صنعتوں کے صارفین کے گروپوں کے لیے زیادہ لچکدار ترتیب کی بھی اجازت دیتا ہے۔ اس طرح، ہم مونگ پھلی کے مکھن کے پیچھے موجود بڑے تجارتی قدر کی تلاش کر سکتے ہیں۔