Кешью, как один из самых популярных орехов в мире, продолжают пользоваться растущим спросом на рынке. Будь то как закуска, ингредиент для выпечки или основной компонент в растительных продуктах, высококачественные ядра кешью требуют эффективной автоматизированной обработки.
Итак, какое оборудование входит в полную линию производства кешью?
Машина для сортировки кешью
Перед началом обработки важным этапом является сортировка сырого кешью в кожуре. Так как кешью разного размера требуют различного давления и параметров очистки, предварительная сортировка значительно повышает эффективность и уровень сохранности ядра в последующей автоматической очистке.
Принцип работы:
Машина для сортировки кешью обычно использует барабанные сетки с разными размерами отверстий. Когда сырье поступает в барабан, кешью меньшего размера, чем размер отверстия, падают через него при вращении барабана, разделяя кешью на 3-5 отдельных размеров.
Ключевые преимущества:
- Повышенная степень очистки: обеспечивает одинаковый размер сырья для последующих автоматических машин для очистки, значительно улучшая успешность первой очистки.
- Сниженный уровень повреждений: исключает использование нерегулярного давления при обработке кешью различных размеров, что минимизирует повреждение ядра.
- Автономная работа: исключает время и затраты на ручную сортировку.
Машина для варки кешью
Кожура сырых кешью содержит коррозийное маслянистое вещество. Процесс паровой обработки не только размягчает кожуру для более легкого открытия, но и затвердевает маслянистое вещество, предотвращая его попадание в ядро при очистке.
Принцип работы:
Для равномерного нагрева отсортированного сырья используется пар высокого давления. Точное управление температурой и временем обеспечивает оптимальный паровой режим.
Ключевые преимущества:
- Повышение качества орехов: эффективно предотвращает загрязнение твердыми кожурами, обеспечивая превосходный вкус и безопасность ядра кешью.
- Упрощение процесса очистки: размягченные кожуры легче обрабатываются машинами, что значительно увеличивает эффективность очистки.
Автоматическая машина для очистки кешью
Это самое передовое и основное оборудование в всей производственной линии, напрямую влияющее на эффективность производства и уровень выхода продукции. Полностью автоматическая машина для очистки заменяет значительную часть монотонной и опасной ручной работы.
Принцип работы:
Через автоматическую подающий систему паровые кешью по отдельности доставляются к станции очистки. После определения каждого кешью сенсорами, высокоскоростные режущие лезвия точно создают отверстие в твердой кожуре. Механическая сила затем раскрывает ее, отделяя ядро от внешней кожуры.
Ключевые преимущества:
- Исключительная эффективность: одна машина может заменить выход десятков работников.
- Высокий процент раскола: автоматический дизайн обеспечивает более 95% успешных расколов.
- Низкий уровень повреждений: точные системы контроля максимизируют сохранность ядра.
Машина разделения скорлупы и ядра
Материал после очистки состоит из смеси ядер и фрагментов кожуры. Цель разделителя кожуры и ядра — быстро и эффективно разделить их.
Принцип работы:
Использует преимущественно вибрационный сито и систему воздушного разделения. Вибрация вызывает разделение ядер и кожуры на отдельные слои. Воздушный поток затем сдувает легкие фрагменты кожуры, в то время как более тяжелые ядра собираются.
Ключевые преимущества:
- Тщательное разделение: высокая эффективность разделения, которая эффективно удаляет большинство фрагментов кожуры и примесей.
- Экономия труда: полностью заменяет неэффективную ручную сортировку.
Сушильная машина для кешью
Свежие очищенные ядра кешью сохраняют слой красной оболочки на поверхности и содержат высокий уровень влаги. Цель сушки — снизить влажность, создать зазор между семенной кожурой и ядром, подготовить к следующей очистке и одновременно продлить срок хранения продукта.
Принцип работы:
С помощью системы циркуляции горячего воздуха создается равномерное температурное поле внутри герметичной камеры сушки. Точное управление температурой и временем мягко удаляет излишнюю влагу из орехов.
Ключевые преимущества:
- Равномерная сушка: обеспечивает достижение стандартной влажности кешью, избегая трудностей при очистке или пережаривания.
- Сохраняет аромат: мягкая сушка лучше сохраняет естественный аромат и питательные вещества кешью.
Машина очистки кожуры кешью
Этот этап определяет конечный внешний вид и рыночную стоимость ядра кешью. Требуется эффективно убирать красную кожу, минимизируя повреждения ядра.
Принцип работы:
Наиболее распространенная технология — пневматическая очистка. Сжатый воздух создает мощный воздушный поток, формирующий вихрь внутри специальной камеры. Он мягко «сдувает» высушенную кожуру с поверхности ядра кешью, при этом более тяжелое ядро остается без изменений.
Ключевые преимущества:
- Крайне низкий уровень повреждений: очистка без контакта обеспечивает максимальную целостность ядра.
- Тщательное очищение: достигает более 98% уровня удаления, получая чистое, белое ядро.
- Гигиеничный и эффективный: сухой, санитарный процесс соответствует стандартам пищевой промышленности.
Машина жарки кешью
Сырые ядра кешью можно продавать после очистки, но жареные кешью имеют более высокую рыночную ценность и широкие возможности использования. Жарка — важный этап в производстве готовых к употреблению закусок из кешью.
Принцип работы:
С помощью электрического или газового нагрева ядра кешью равномерно нагреваются за счет циркуляции горячего воздуха или вращения барабана. Точное задание температуры и времени позволяет добиться различных степеней обжарки — легкой, средней или темной — для разнообразных вкусовых предпочтений на рынке.
Ключевые преимущества:
- Отличный вкус: полностью усиливает ореховый аромат кешью и создает хрустящую текстуру.
- Добавленная ценность продукта: жареные кешью можно продавать как премиальные закуски по значительно более высокой цене, чем сырые орехи.
- Последовательное качество: автоматический контроль температуры обеспечивает равномерность цвета и вкуса в каждой партии.
- Универсальность: также подходит для обжарки миндаля, арахиса, фисташек и других орехов.
Резюме
Эффективная линия производства кешью — это результат слаженной работы основного оборудования. Точное сортирование и научная паровая обработка, эффективная очистка и аккуратная обработка — каждый шаг важен.
Нажмите на линю обработки кешью, чтобы узнать, как мы предоставляем индивидуальные конфигурации оборудования для крупных, средних и малых предприятий по переработке. Свяжитесь с нашими экспертами сегодня для получения бесплатной оценки и технической консультации!