땅콩 코팅은 스낵 식품을 가공하는 일반적인 방법입니다. 땅콩 표면에 밀가루, 설탕 또는 기타 맛있는 코팅을 입히는 이 공정은 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 유통 기한도 연장합니다. 다양한 종류의 땅콩은 맛, 질감 및 가공 결과가 다릅니다.
올바른 땅콩 품종과 고급 땅콩 코팅기를 결합함으로써 제조업체는 바삭하고 맛이 좋으며 시각적으로 매력적인 스낵을 생산할 수 있습니다. 그렇다면 코팅에 가장 적합한 땅콩은 무엇일까요?
과정보다 올바른 원두를 선택하는 것이 더 중요한 이유
코팅 땅콩의 식감, 외관 및 수율은 코팅기에 들어가기 전 “원재료 적합성”에 의해 60% 이상 결정됩니다.
장비와 공식은 적합한 원재료를 기반으로 생산을 확장하고 안정화하는 수단입니다. 따라서 “원재료-전처리-코팅 목표”의 삼각 관계를 구축하는 것이 공장에서 비용을 절감하고 브랜드 재구매율을 높이는 열쇠입니다.
코팅에 적합한 땅콩 종류
고품질 껍질 벗긴 생땅콩
알갱이가 통통하고 껍질이 온전한 땅콩은 텀블링 및 가열 과정에서 부서질 가능성이 적기 때문에 코팅에 더 적합합니다.
볶은 땅콩 알갱이
예비 로스팅을 거친 땅콩은 수분 함량이 낮고 식감이 바삭하며 코팅이 더 균일하게 부착되도록 도와줍니다.
대형 땅콩 품종
“대백땅콩” 및 “진주땅콩”과 같은 품종은 매력적인 외관을 가질 뿐만 아니라 완성된 코팅 땅콩의 시각적 매력을 향상시킵니다.
단맛 땅콩 또는 고유지 땅콩
천연적으로 유분 함량이 높은 땅콩은 풍부한 향을 가지며 코팅 양념과 매우 잘 어울립니다.
땅콩 코팅기 판매
코팅 땅콩 생산에서 땅콩 코팅기는 중심적인 역할을 합니다. 당사의 밀가루 코팅 땅콩 제조기는 땅콩 표면에 밀가루, 설탕 시럽 또는 양념을 균일하게 도포합니다.
지속적인 회전과 가열을 통해 땅콩은 코팅층이 균일하게 입혀져 완벽하게 둥글게 됩니다. 이는 시각적 매력과 만족스러운 바삭함을 보장합니다.
땅콩 코팅기의 주요 장점
균일한 코팅: 드럼 설계로 각 땅콩이 고르게 코팅되어 제품 품질이 향상됩니다.
다중 코팅 기능: 단일 땅콩 코팅기로 밀가루, 설탕, 참깨, 코코아 파우더 등을 처리할 수 있습니다.
고효율: 생산 용량은 시간당 최대 150kg까지 도달할 수 있어 중대형 땅콩 가공 공장에 적합합니다.
위생적이고 내구성 있음: 304 스테인리스 스틸로 제작되어 식품 안전성과 세척 용이성을 보장합니다.
코팅 땅콩의 시장 잠재력
코팅 땅콩에 대한 세계적인 수요는 꾸준히 증가하고 있으며, 특히 동남아시아, 중동 및 유럽에서 두드러집니다. 고급 땅콩과 신뢰할 수 있는 땅콩 코팅기를 결합함으로써 제조업체는 시장의 맛 선호도를 충족하고 긴 유통 기한을 제공하는 제품을 만들 수 있습니다.
결론
올바른 땅콩을 선택하는 것이 고품질 코팅 제품을 생산하는 첫 번째 단계입니다. 과학적인 전처리 와 정확한 땅콩 코팅기 공정 매개변수를 결합함으로써 안정성, 맛 및 외관 측면에서 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.
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