ヘーゼルナッツは高価な作物で、チョコレートや菓子、健康的なスナックとして広く使用されています。しかし、ヘーゼルナッツの殻は非常に硬いことで知られています。手作業での処理は遅く、しばしば仁が壊れます。
生のヘーゼルナッツを収益性の高い商品に変えるには、産業用のソリューションが必要です：完全なヘーゼルナッツ開封ライン。
しかし、この生産ラインには何が含まれているのでしょうか？単なる割り機ではありません。全体の仁の割合を高め、長期保存を可能にするために、4つの重要な段階があります。このガイドでは、必要な設備：浸漬機、開封（殻剥き）機、乾燥機、包装機を詳しく解説します。
ヘーゼルナッツ浸漬機
なぜヘーゼルナッツを割る前に浸すのか疑問に思うかもしれません。
機能： ヘーゼルナッツ浸漬機は最初のステップです。乾燥して硬いヘーゼルナッツを水に浸します（場合によっては特定の添加物を使用）。
科学： 浸漬により繊維質の殻構造が柔らかくなります。これにより、殻は壊れにくく、より柔軟になります。後で殻割り機にかけると、殻はきれいに割れ、細かく砕けることはありません。この事前処理により、全体の仁の割合が大幅に向上し、ナッツの肉の損傷も減少します。
ヘーゼルナッツ皮むき機
これが ヘーゼルナッツ開封ラインの中心です。殻が柔らかくなると、割りの段階に進みます。
機能： ヘーゼルナッツ殻剥き機は、正確な機械的圧力をかけて殻を割り、内部の仁を潰さずに破断します。
主な特徴：
- 調整可能なギャップ： 異なるバッチのヘーゼルナッツはサイズが異なります。当社の機械は、割りギャップを調整して破損した仁を最小限に抑えることができます。
- 高効率： 手動の割り機と異なり、この機械は毎時数百キログラムを処理でき、硬い殻と美味しい仁を効率的に分離します。
ヘーゼルナッツ乾燥機
浸漬と割りの後、仁（と完全に分離されていない殻も含む）は余分な水分を含んでいます。すぐに包装できません。さもなければカビが生えます。
機能： ヘーゼルナッツ乾燥機は、浸漬工程中に吸収された水分と、フレッシュナッツの自然な水分を除去します。
二重のメリット：
- 保存期間： 長期保存に適した安全な水分含有量に下げます。
- 風味向上： 制御された乾燥/焙煎により、ヘーゼルナッツの豊かなナッツの香りが引き出され、消費者にとって魅力的になります。
ヘーゼルナッツ包装機
最終段階は、商品を棚に並べる準備です。
機能： ヘーゼルナッツ包装機は、処理された仁を計量し、袋に封入します。
真空包装： 高級ヘーゼルナッツには、真空包装機をお勧めします。空気を除去することで酸化（ナッツの酸敗を防ぐ）を防ぎ、仁をカリカリで新鮮な状態に数ヶ月保ちます。
多用途： 小さな100gの小売袋から大きな5kgのバルク袋まで、市場のニーズに合わせて調整可能です。
なぜ当社のヘーゼルナッツラインを選ぶのか？
ヘーゼルナッツの処理には、力と精度の微妙なバランスが必要です。こちらが Taizyヘーゼルナッツ開封ラインの利点です：
- H高い全仁率： 当社の独自の浸漬と割りの組み合わせにより、95％以上の仁が丸ごと破損なく取り出せます。
- 食品グレードの衛生： ナッツに触れるすべての部分はSUS304ステンレス鋼で作られており、国際的な食品安全基準を満たしています。
- 省エネ乾燥： 当社の乾燥システムは高度な熱リサイクル技術を採用しており、電気代を削減します。
- ワンストップソリューション： 設置からトレーニングまで、全ラインを提供しているため、異なるサプライヤーから機械を調達する必要はありません。
結論
完全なヘーゼルナッツ開封ラインは、割りにくいナッツを高付加価値の製品に変えます。浸漬、割り、乾燥、包装を統合することで、品質、効率、収益性を確保します。
ヘーゼルナッツビジネスを始める準備はできましたか？壊れたナッツに妥協しないでください。プロフェッショナルラインに投資しましょう。