ピーナッツコーティングは、スナック食品を processing する一般的な方法です。ピーナッツの表面を小麦粉、砂糖、またはその他の風味付けコーティングでコーティングすることにより、このプロセスは味を高めるだけでなく、shelf life を延長します。さまざまな種類のピーナッツは、味、食感、および processing 結果が異なります。
適切なピーナッツ品種と高度なピーナッツコーティング機を組み合わせることで、メーカーはカリッとした、風味豊かで、視覚的に appealing なスナックを製造できます。では、コーティングに最も適したピーナッツは何でしょうか？
適切な豆を選ぶことがプロセスよりも重要な理由
コーティングピーナッツの texture、外観、および収率率は、コーティング機に入る前に「原材料の適合性」によって60％以上決定されます。
装置と配合は、適切な原材料に基づいて production をスケールアップおよび安定化するための手段です。したがって、「原材料-前処理-コーティングターゲット」の三角形のマッチを確立することが、工場がコストを削減し、ブランドのリピート購入率を向上させる鍵となります。
コーティングに適したピーナッツの種類
高品質の殻付き生ピーナッツ
粒がふっくらしていて皮が intact なピーナッツは、転がしたり加熱したりする工程で割れにくいため、コーティングに適しています。
ローストピーナッツカーネル
予備ローストされたピーナッツは、水分含有量が低く、食感がカリッとしており、コーティングがより均一に付着するのに役立ちます。
大粒のピーナッツ品種
「ラージホワイトピーナッツ」や「パールピーナッツ」などの品種は、見た目が attractive であるだけでなく、完成したコーティングピーナッツの視覚的な appeal を高めます。
甘いピーナッツまたは高油分ピーナッツ
天然の油分含有量が高いピーナッツは、より rich な aroma を持ち、コーティング調味料と exceptionally よく合います。
ピーナッツコーティング機販売
コーティングピーナッツの生産において、ピーナッツコーティング機は central role を果たします。当社のフラワーコーテッドピーナッツ製造機は、ピーナッツの表面に小麦粉、砂糖シロップ、または調味料を均一に塗布します。
連続的な回転と加熱により、ピーナッツはコーティングの一貫した層で完璧に丸くなります。これにより、視覚的な appeal と満足のいく crunch の両方が保証されます。
ピーナッツコーティング機の主な利点
均一なコーティング：ドラム設計により、各ピーナッツが均一にコーティングされ、製品の quality が向上します。
複数のコーティング能力：単一のピーナッツコーティング機で、小麦粉、砂糖、ゴマ、ココアパウダーなどを処理できます。
高効率：生産能力は最大150 kg/h に達し、中規模から大規模のピーナッツ processing 工場に適しています。
衛生的で耐久性：304ステンレス鋼製で、食品の安全性と清掃の容易さを保証します。
コーティングピーナッツの市場潜在性
コーティングピーナッツの世界的な需要は着実に増加しており、特に東南アジア、中東、ヨーロッパで顕著です。プレミアムピーナッツと信頼性の高いピーナッツコーティング機を組み合わせることで、メーカーは市場の好みに合った製品を作成し、長い shelf life を提供できます。
結論
高品質のコーティング製品を製造するための最初のステップは、適切なピーナッツを選択することです。科学的な事前処理と正確なピーナッツコーティング機の process パラメータを組み合わせることで、安定性、味、および外観の点で competitive edge を確立できます。
原材料と製品のポジショニングに合わせたソリューションについては、お問い合わせください。