मूंगफली कोटिंग स्नैक खाद्य पदार्थों को संसाधित करने का एक सामान्य तरीका है। मूंगफली की सतह को आटे, चीनी या अन्य फ्लेवर्ड कोटिंग्स से कोट करके, यह प्रक्रिया न केवल स्वाद को बढ़ाती है बल्कि शेल्फ लाइफ को भी बढ़ाती है। विभिन्न प्रकार की मूंगफली स्वाद, बनावट और प्रसंस्करण परिणामों में भिन्न होती है।
सही मूंगफली की किस्म को एक उन्नत मूंगफली कोटिंग मशीन के साथ जोड़कर, निर्माता कुरकुरे, स्वादिष्ट और दिखने में आकर्षक स्नैक्स का उत्पादन कर सकते हैं। तो, कोटिंग के लिए कौन सी मूंगफली सबसे उपयुक्त है?
प्रक्रिया से ज़्यादा सही फलियाँ चुनना क्यों महत्वपूर्ण है
कोटेड मूंगफली की बनावट, रूप और उपज दर को कोटिंग मशीन में प्रवेश करने से पहले 60% से अधिक “कच्चे माल की उपयुक्तता” द्वारा निर्धारित किया जाता है।
उपकरण और फ़ार्मूले उपयुक्त कच्चे माल के आधार पर उत्पादन को बढ़ाने और स्थिर करने के साधन हैं। इसलिए, कारखानों के लिए लागत कम करने और ब्रांड की पुनर्खरीद दरों में सुधार करने के लिए “कच्चा माल-पूर्व-प्रसंस्करण-कोटिंग लक्ष्य” त्रिकोणीय मिलान स्थापित करना महत्वपूर्ण है।
कोटिंग के लिए उपयुक्त मूंगफली के प्रकार
उच्च गुणवत्ता वाली छिलके रहित कच्ची मूंगफली
मोटी गिरी और साबुत छिलके वाली मूंगफली कोटिंग के लिए अधिक उपयुक्त होती है क्योंकि वे टम्बलिंग और हीटिंग प्रक्रियाओं के दौरान टूटने की संभावना कम होती है।
भुनी हुई मूंगफली की गिरी
जिन्हें पहले से भून लिया गया है, उनमें नमी की मात्रा कम होती है, बनावट कुरकुरी होती है, और कोटिंग अधिक समान रूप से चिपकने में मदद करती है।
बड़े आकार की मूंगफली की किस्में
“लार्ज व्हाइट पीनट्स” और “पर्ल पीनट्स” जैसी किस्में न केवल आकर्षक दिखती हैं, बल्कि तैयार कोटेड मूंगफली की दृश्य अपील को भी बढ़ाती हैं।
मीठी मूंगफली या उच्च-तेल वाली मूंगफली
प्राकृतिक रूप से उच्च तेल सामग्री वाली मूंगफली में समृद्ध सुगंध होती है और यह कोटिंग सीज़निंग के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से मेल खाती है।
मूंगफली कोटिंग मशीन बिक्री के लिए
कोटेड मूंगफली के उत्पादन में, मूंगफली कोटिंग मशीन एक केंद्रीय भूमिका निभाती है। हमारी आटा कोटेड मूंगफली बनाने वाली मशीन मूंगफली की सतह पर आटे, चीनी सिरप या सीज़निंग को समान रूप से लगाती है।
निरंतर घूमने और गर्म करने के माध्यम से, मूंगफली पूरी तरह से गोल हो जाती है और उस पर कोटिंग की एक समान परत चढ़ जाती है। यह दृश्य अपील और संतोषजनक कुरकुरापन दोनों सुनिश्चित करता है।
मूंगफली कोटेड मशीन के मुख्य फायदे
समान कोटिंग: ड्रम डिज़ाइन सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक मूंगफली समान रूप से ढकी हुई है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है।
एकाधिक कोटिंग क्षमताएं: एक एकल मूंगफली कोटिंग मशीन आटा, चीनी, तिल, कोको पाउडर और बहुत कुछ संभाल सकती है।
उच्च दक्षता: उत्पादन क्षमता 150 किग्रा/घंटा तक पहुँच सकती है, जो मध्यम से बड़े पैमाने के मूंगफली प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उपयुक्त है।
स्वच्छ और टिकाऊ: 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित, खाद्य सुरक्षा और सफाई में आसानी सुनिश्चित करता है।
कोटेड मूंगफली की बाजार क्षमता
कोटेड मूंगफली की वैश्विक मांग लगातार बढ़ रही है, विशेष रूप से दक्षिण पूर्व एशिया, मध्य पूर्व और यूरोप में। प्रीमियम मूंगफली को एक विश्वसनीय मूंगफली कोटिंग मशीन के साथ जोड़कर, निर्माता एक ऐसा उत्पाद बना सकते हैं जो बाजार की स्वाद प्राथमिकताओं को पूरा करता है और एक लंबी शेल्फ लाइफ प्रदान करता है।
निष्कर्ष
उच्च गुणवत्ता वाले कोटेड उत्पादों का उत्पादन करने में सही मूंगफली का चयन पहला कदम है। वैज्ञानिक पूर्व-उपचार को सटीक मूंगफली कोटिंग मशीन प्रक्रिया मापदंडों के साथ जोड़कर, आप स्थिरता, स्वाद और रूप के मामले में एक प्रतिस्पर्धी बढ़त स्थापित कर सकते हैं।
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