একটি বাণিজ্যিক স্টিম জ্যাকেটেড কেটল হল পিনাট ক্যান্ডি বার তৈরির প্ল্যান্টের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রগুলির মধ্যে একটি। এটি চিনি, পিনাট এবং অন্যান্য উপকরণকে সমানভাবে মিশ্রণ এবং রান্না করতে পারে যাতে পরবর্তী সিরিয়াল বার মোল্ডিং মেশিন দ্রুত কাজ করতে পারে। তবে এটি অনেক অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ডাবল-জ্যাকেটেড কেটল মেশিনের গঠন
স্টিম জ্যাকেটেড কেটল প্রধানত একটি মোটর, চাপ মাপার যন্ত্র, সুরক্ষা ভালভ, হাতের চাকা, একটি সমর্থন ফ্রেম, পাত্রের শরীর এবং সমর্থন প্লেট অন্তর্ভুক্ত করে। এটি একটি টিল্টিং ফাংশন এবং মিশ্রণের ব্যবহারও রয়েছে। এটি গ্যাস, বিদ্যুৎ এবং স্টিমের মাধ্যমে গরম করতে পারে। শ্রমিকরা পাত্রের নিচে একটি হিটিং স্টোভও সরাসরি রাখতে পারে।
ফল জ্যাম তৈরির জন্য বাণিজ্যিক স্টিম জ্যাকেটেড কেটল কিভাবে ব্যবহার করবেন?
খাওয়ানো-গরম করা-মিশ্রণ-নিষ্কাশন।
- কর্মীরা ডাবল জ্যাকেটেড কেটলে কাঁচা ফল ঢেলে দেয়।
- বিদ্যুৎ চালু করুন এবং পাত্রটি ফল মিশ্রণ এবং গরম করা শুরু করে। এই দুটি কার্যকলাপ একসাথে কাজ করতে পারে। কর্মীরা নিয়ন্ত্রণ প্যানেলের মাধ্যমে গরম করার সময় এবং তাপমাত্রা সেট করতে পারে।
- অবশেষে, হাতের চাকা ঘুরিয়ে দিন এবং স্টিম কুকিং পট ঝুঁকবে। এবং ফল জ্যাম বের করা যাবে।
চিনি গলানোর পটের ব্যাপক ব্যবহার
এই বাণিজ্যিক স্টিম জ্যাকেটেড কেটল ক্রিমও ফেটাতে পারে, অন্যান্য খাবার রান্না করতে পারে, চিনি গলাতে পারে এবং অন্যান্য তরল উপকরণ মিশ্রিত করতে পারে। এটি শুধুমাত্র একটি পিনাট ব্রিটল বার উৎপাদন লাইন বরং বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে একটি একক যন্ত্র হিসাবেও কাজ করতে পারে।
বাণিজ্যিক স্টিম জ্যাকেটেড কেটলের প্যারামিটারগুলি
| মডেল | Wআট (কেজি) | ব্যাস(mm) | আউটপুট (এল) | মাত্রা (মিমি) |
| TZ-JCG-100 | 90 | 700 | 100 | 1300*1000*1220 |
| TZ-JCG-300 | 130 | 900 | 300 | 1500*1200*1500 |
| TZ-JCG-500 | 150 | 1100 | 500 | 1700*1400*1600 |
| TZ-JCG-600 | 160 | 1200 | 600 | 1800*1500*1650 |