تُسمى آلة تبخير الكاجو أيضًا بآلة غلاية الكاجو. ينطبق في مصنع معالجة جوز الكاجو لتبخير جوز الكاجو للحصول على معدل تكسير أفضل. بعد التبخير بواسطة آلة الغلاية هذه، ستولد مساحة معينة بين نواة جوز الكاجو والقشرة. لذلك فهو مناسب لتقشير الكاجو. إلى جانب تبخير المكسرات، فإن آلة غلاية بخار الكاجو مناسبة أيضًا لطهي اللحوم والأسماك والأرز وغيرها من المنتجات.
مقدمة آلة تبخير الكاجو
تحتوي آلة تبخير الكاجو على نموذجين. إحداها عبارة عن آلة غلاية صغيرة يتم تطبيقها في خط تقشير جوز الكاجو الصغير. وهناك آلة أخرى عبارة عن آلة تبخير أكبر يمكن تطبيقها في مصنع معالجة جوز الكاجو الأوتوماتيكي بالكامل.
- السعة: 200 كجم/ساعة
- الطاقة: 18 كيلو واط، تسخين بالبخار
- الحجم: 1.5*0.6*1.55 م
- الوزن: 150 كجم
ما ورد أعلاه هو آلة تبخير الكاجو من النوع الصندوقي. يوجد داخل الماكينة العديد من الصواني لوضع الكاجو. تعتمد الآلة طريقة التسخين الكهربائي لتوليد التدفئة. تعمل التدفئة الكهربائية على توليد البخار داخل الماكينة لتبخير الكاجو. كما يمكن استخدام طريقة تسخين أخرى.
كيفية تركيب واستخدام ماكينة طبخ الكاجو
- قبل توصيل الطاقة، يرجى التأكد من أن جهد مصدر الطاقة المتصل يتوافق مع جهد الجهاز. ويجب تركيب جهاز الحماية من التسرب.
- عند استخدام الجهاز لأول مرة، تحقق مما إذا كان مدخل المياه ومدخل الهواء وصمام تخفيف الضغط خاليًا من العوائق.
- بعد دخول الصمام العائم إلى الماء بشكل طبيعي، افتح صمام الماء. ضعي الصينية في الماكينة أولاً، وسخنيها لمدة 30 دقيقة لتعقيمها، ثم ضعي الكاجو.
عند طهي الكاجو بالتسخين الكهربائي
قم بتشغيل مصدر الطاقة والمياه، وقم بتسخينه بعد امتلاء خزان المياه. بعد أن يغلي الماء ويولد البخار، قم بقطع التيار الكهربائي. افتح قفل باب آلة غلاية الكاجو للسماح للبخار ذو درجة الحرارة العالية في باخرة الكاجو بتحرير الضغط. ثم افتح باب القدر البخاري لوضع جوز الكاجو فيه للتبخير.
بعد غلي الكاجو، قم بإيقاف تشغيل الطاقة أو البخار صمام. عند إخراج الكاجو، أبقِ جسمك بعيدًا عن خزانة التبخير وباب القدر البخاري قدر الإمكان. وإخراج الكاجو بعد التخلص من الحرارة المرتفعة. نوصي بارتداء قفازات عازلة للحرارة لإخراج جوز الكاجو.
عند غلي الكاجو بوسائل التسخين الأخرى
قبل توصيل مصدر البخار، قم بإيقاف تشغيل بوابة الطاقة وأغلق جميع صمامات الدخول والخروج.
قم بتوصيل مصدر البخار بمدخل البخار في الجزء السفلي من الجهاز، ثم افتح صمام البخار ببطء. بعد أن يصل إلى الضغط الموجود في مقياس الضغط، قم بتسخينه مسبقًا. عند توليد البخار، يمكنك وضع الكاجو في آلة تبخير الكاجو. خطوات الطهي هي نفس خطوات استخدام آلات التسخين الكهربائية.
لاحظ أن آلة غلاية الكاجو هذه ليست حاوية محكمة الغلق ذات ضغط عالي. إنه وضع طبيعي عندما تتسرب كمية صغيرة من البخار من شق الباب.
عند إخراج الكاجو المطهو على البخار، أغلق صمام البخار أولاً، ثم حرر الضغط وأخرج الكاجو.
- السعة: 1200 كجم/ساعة
- الطاقة: 1.1 كيلو واط
- الجهد: 380 فولت
- الحجم: 2*1*2.8 م
- الحجم: 0.8*0.6*2.2 م
الآخر هو آلة طهي جوز الكاجو الأوتوماتيكية الكبيرة المطبقة في خط إنتاج جوز الكاجو الأوتوماتيكي بالكامل. تتكون آلة تبخير الكاجو الأوتوماتيكية بشكل أساسي من الرافعة وآلة الغلاية الرئيسية. في المصنع الأوتوماتيكي، تقوم الرافعة تلقائيًا برفع الكاجو إلى جهاز الطهي بالبخار.
خصائص آلة تبخير الكاجو التجارية
- يمكن لآلة طهي جوز الكاجو التحكم تلقائيًا في وقت ودرجة حرارة طهي جوز الكاجو.
- سواء كانت آلة طهي جوز الكاجو كبيرة أو صغيرة، فهي تتميز بخصائص التشغيل البسيط وتأثير الطبخ الجيد. وكلها تحتاج إلى شخص واحد فقط للعمل.
- يمكننا تخصيص آلة غلاية الكاجو للعملاء وفقًا لاحتياجاتهم.
- يمكن أن يكون مصدر طاقة التسخين لآلة طهي جوز الكاجو هو التسخين الكهربائي، وتسخين البخار، وطرق التسخين الأخرى.