تسمى آلة بخار الكاجو أيضًا آلة غلي الكاجو. تُستخدم في مصنع معالجة الكاجو لبخار الكاجو للحصول على معدل كسر أفضل. بعد البخار بواسطة هذه الآلة، ستولد مساحة معينة بين لب الكاجو والقشرة. لذا فإنه من السهل تقشير الكاجو. بالإضافة إلى بخار المكسرات، فإن آلة بخار الكاجو مناسبة أيضًا لطهي اللحوم والأسماك والأرز وغيرها من المنتجات.
مقدمة عن آلة بخار الكاجو
تحتوي آلة تبخير الكاجو على نموذجين. إحداها عبارة عن آلة غلاية صغيرة يتم تطبيقها في خط تقشير جوز الكاجو الصغير. وهناك آلة أخرى عبارة عن آلة تبخير أكبر يمكن تطبيقها في مصنع معالجة جوز الكاجو الأوتوماتيكي بالكامل.
- السعة: 200 كجم/ساعة
- الطاقة: 18 كيلو واط، تسخين بالبخار
- الحجم: 1.5*0.6*1.55 م
- الوزن: 150 كجم
ما ورد أعلاه هو آلة تبخير الكاجو من النوع الصندوقي. يوجد داخل الماكينة العديد من الصواني لوضع الكاجو. تعتمد الآلة طريقة التسخين الكهربائي لتوليد التدفئة. تعمل التدفئة الكهربائية على توليد البخار داخل الماكينة لتبخير الكاجو. كما يمكن استخدام طريقة تسخين أخرى.
كيفية تثبيت واستخدام آلة غلي الكاجو
- قبل توصيل الطاقة، يرجى التأكد من أن جهد مصدر الطاقة المتصل يتوافق مع جهد الجهاز. ويجب تركيب جهاز الحماية من التسرب.
- عند استخدام الجهاز لأول مرة، تحقق مما إذا كان مدخل المياه ومدخل الهواء وصمام تخفيف الضغط خاليًا من العوائق.
- بعد دخول الصمام العائم إلى الماء بشكل طبيعي، افتح صمام الماء. ضعي الصينية في الماكينة أولاً، وسخنيها لمدة 30 دقيقة لتعقيمها، ثم ضعي الكاجو.
عند طهي الكاجو بواسطة التسخين الكهربائي
قم بتشغيل مصدر الطاقة والمياه، وقم بتسخينه بعد امتلاء خزان المياه. بعد أن يغلي الماء ويولد البخار، قم بقطع التيار الكهربائي. افتح قفل باب آلة غلاية الكاجو للسماح للبخار ذو درجة الحرارة العالية في باخرة الكاجو بتحرير الضغط. ثم افتح باب القدر البخاري لوضع جوز الكاجو فيه للتبخير.
بعد غلي الكاجو، قم بإيقاف تشغيل الطاقة أو بخار الصمام. عند إخراج الكاجو، حافظ على جسمك بعيدًا عن خزان البخار وباب البخار قدر الإمكان. وقم بإخراج الكاجو بعد تحرير درجة الحرارة العالية. نوصي بارتداء قفازات عازلة للحرارة عند إخراج الكاجو.
عند غلي الكاجو بطرق تسخين أخرى
قبل توصيل مصدر البخار، قم بإيقاف تشغيل بوابة الطاقة وأغلق جميع صمامات الدخول والخروج.
قم بتوصيل مصدر البخار بمدخل البخار في الجزء السفلي من الجهاز، ثم افتح صمام البخار ببطء. بعد أن يصل إلى الضغط الموجود في مقياس الضغط، قم بتسخينه مسبقًا. عند توليد البخار، يمكنك وضع الكاجو في آلة تبخير الكاجو. خطوات الطهي هي نفس خطوات استخدام آلات التسخين الكهربائية.
لاحظ أن آلة غلاية الكاجو هذه ليست حاوية محكمة الغلق ذات ضغط عالي. إنه وضع طبيعي عندما تتسرب كمية صغيرة من البخار من شق الباب.
عند إخراج الكاجو المطهو على البخار، أغلق صمام البخار أولاً، ثم حرر الضغط وأخرج الكاجو.
- السعة: 1200 كجم/ساعة
- الطاقة: 1.1 كيلو واط
- الجهد: 380 فولت
- الحجم: 2*1*2.8 م
- الحجم: 0.8*0.6*2.2 م
الآخر هو آلة طهي جوز الكاجو الأوتوماتيكية الكبيرة المطبقة في خط إنتاج جوز الكاجو الأوتوماتيكي بالكامل. تتكون آلة تبخير الكاجو الأوتوماتيكية بشكل أساسي من الرافعة وآلة الغلاية الرئيسية. في المصنع الأوتوماتيكي، تقوم الرافعة تلقائيًا برفع الكاجو إلى جهاز الطهي بالبخار.
خصائص آلة بخار الكاجو التجارية
- يمكن لآلة طهي جوز الكاجو التحكم تلقائيًا في وقت ودرجة حرارة طهي جوز الكاجو.
- سواء كانت آلة طهي جوز الكاجو كبيرة أو صغيرة، فهي تتميز بخصائص التشغيل البسيط وتأثير الطبخ الجيد. وكلها تحتاج إلى شخص واحد فقط للعمل.
- يمكننا تخصيص آلة غلاية الكاجو للعملاء وفقًا لاحتياجاتهم.
- يمكن أن يكون مصدر طاقة التسخين لآلة طهي جوز الكاجو هو التسخين الكهربائي، وتسخين البخار، وطرق التسخين الأخرى.