ہیزل نٹ ایک قیمتی فصل ہے، جو چاکلیٹ، کنفیکشنری، اور صحت مند ناشتہ کے طور پر وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ تاہم، ہیزل نٹ کا shell بہت سخت ہوتا ہے۔ ان کو دستی طور پر پروسیس کرنا سست ہے اور اکثر kernels ٹوٹ جاتے ہیں۔
کچے ہیزل نٹس کو منافع بخش مصنوعات میں تبدیل کرنے کے لیے، آپ کو ایک صنعتی حل کی ضرورت ہے: ایک مکمل ہیزل نٹ اوپننگ لائن۔
لیکن یہ پیداواری لائن میں بالکل کیا شامل ہے؟ یہ صرف ایک cracker نہیں ہے۔ تاکہ زیادہ تر kernels مکمل رہیں اور مدتِ ماندگی طویل ہو، اس عمل میں چار اہم مراحل شامل ہیں۔ اس رہنمائی میں، ہم ضروری آلات کا خلاصہ کرتے ہیں: بھگونے والی مشین، اوپننگ (Shelling) مشین، خشک کرنے والی، اور پیکنگ مشین۔
ہیزل نٹ soaking مشین
آپ سوچ سکتے ہیں، کیوں ہیزل نٹس کو توڑنے سے پہلے بھگونا ضروری ہے؟
فنکشن: ہیزل نٹ بھگونے والی مشین سب سے پہلے کام کرتی ہے۔ یہ خشک، سخت ہیزل نٹس کو پانی میں ڈوبو دیتی ہے (کبھی کبھار مخصوص اضافی مواد کے ساتھ، عمل کے مطابق) ایک مقررہ مدت کے لیے۔
سائنس: بھگونا فائبرش کا shell ساخت کو نرم کرتا ہے۔ اس سے shell کم ٹوٹنے والا اور زیادہ لچکدار ہو جاتا ہے۔ جب نٹ بعد میں cracking مشین سے گزرتا ہے، تو shell صاف طور پر ٹوٹتی ہے، بجائے کہ چھوٹے ٹکڑوں میں بکھر جائے۔ یہ پری ٹریٹمنٹ پورے kernel کی شرح کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے اور نٹ کے گوشت کو نقصان سے بچاتا ہے۔
Hazelnut Shelling Machine
یہ ہیزل نٹ اوپننگ لائن کا دل ہے۔ جب shells نرم ہو جاتے ہیں، تو وہ cracking مرحلے کی طرف بڑھتے ہیں۔
فنکشن: ہیزل نٹ شیلنگ مشین درست میکانیکی دباؤ استعمال کرتی ہے تاکہ shell کو توڑ دیا جائے بغیر kernel کو کچلے۔
اہم خصوصیات:
- ایڈجسٹ ایبل گیپ: مختلف بیچز کے ہیزل نٹس کے سائز مختلف ہوتے ہیں۔ ہماری مشینیں آپ کو cracking گیپ کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتی ہیں تاکہ ٹوٹے ہوئے kernels کم سے کم ہوں۔
- اعلی کارکردگی: manual cracking کے برعکس، یہ مشین ہر گھنٹے میں سینکڑوں کلوگرام پروسیس کر سکتی ہے، اور مؤثر طریقے سے سخت shell کو مزیدار kernel سے الگ کرتی ہے۔
ہیزل نٹ خشک کرنے والی مشین
بھگونے اور توڑنے کے بعد، kernels (اور shells، اگر مکمل طور پر جدا نہ ہوں) میں زیادہ نمی ہوتی ہے۔ انہیں فوری طور پر پیک نہیں کیا جا سکتا، ورنہ وہ سڑ جائیں گے۔
فنکشن: ہیزل نٹ خشک کرنے والی مشین بھگونے کے عمل کے دوران جذب شدہ نمی اور تازہ نٹ کی قدرتی نمی کو ختم کرتی ہے۔
دوہری فائدہ:
- مدتِ ماندگی: یہ نمی کے مواد کو طویل مدتی ذخیرہ کے لیے محفوظ سطح پر لے آتا ہے۔
- ذائقہ میں اضافہ: کنٹرول شدہ خشک کرنا/بھونا ہیزل نٹ کی بھرپور، گری دار میوے کی خوشبو کو باہر نکالتا ہے، جس سے یہ صارفین کے لیے مزید پرکشش بن جاتا ہے۔
ہیزل نٹ پیکنگ مشین
آخری مرحلہ مصنوعات کو شیلف کے لیے تیار کرنا ہے۔
فنکشن: ہیزل نٹ پیکنگ مشین processed kernels کو وزن اور سیل کرتی ہے۔
ویکیوم پیکنگ: اعلیٰ معیار کے ہیزل نٹس کے لیے، ہم ویکیوم پیکنگ مشین کی سفارش کرتے ہیں۔ ہوا نکال کر، آپ آکسیڈیشن سے بچاؤ کرتے ہیں (جو نٹس کو خراب کر دیتا ہے) اور kernels کو مہینوں تک کرنچی اور تازہ رکھتے ہیں۔
ورائٹیلیٹی: چاہے آپ کو 100 گرام کے خوردہ بیگ یا 5 کلوگرام کے بڑے بیگ کی ضرورت ہو، مشین کو آپ کی مارکیٹ کی ضروریات کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔
ہمارے ہیزل نٹ لائن کا انتخاب کیوں کریں؟
ہیزل نٹ پروسیسنگ میں نازک توازن کی ضرورت ہوتی ہے، یعنی طاقت اور مہارت کے درمیان۔ یہاں Taizy hazelnut open line کے فوائد ہیں:
- Hمکمل kernel کی اعلیٰ شرح: ہمارا منفرد بھگونے اور cracking کا امتزاج یقینی بناتا ہے کہ 95% سے زیادہ kernels مکمل اور بغیر ٹوٹے نکلیں۔
- فوڈ گریڈ صفائی: تمام حصے جو نٹ سے رابطہ میں آتے ہیں، SUS304 سٹینلیس اسٹیل سے بنے ہیں، تاکہ آپ کی مصنوعات بین الاقوامی فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈز پر پورا اتریں۔
- توانائی کی بچت والی خشک کاری: ہمارے خشک کرنے کے نظام جدید حرارت ری سائیکلنگ ٹیکنالوجی استعمال کرتے ہیں، جس سے آپ کے بجلی کے بل کم ہوتے ہیں۔
- ایک اسٹاپ حل: ہم مکمل لائن فراہم کرتے ہیں، تنصیب سے لے کر تربیت تک، تاکہ آپ کو مختلف سپلائرز سے مشینیں حاصل کرنے کی ضرورت نہ پڑے۔
نتیجہ
ایک مکمل ہیزل نٹ اوپننگ لائن سخت توڑنے والے نٹ کو اعلیٰ قدر کے مصنوعات میں تبدیل کرتی ہے۔ بھگونے، توڑنے، خشک کرنے، اور پیکنگ کو شامل کرکے، آپ معیار، کارکردگی، اور منافع کو یقینی بناتے ہیں۔
کیا آپ اپنے ہیزل نٹ بزنس کا آغاز کرنے کے لیے تیار ہیں؟ ٹوٹے ہوئے نٹس پر سمجھوتہ نہ کریں۔ ایک پیشہ ور لائن میں سرمایہ کاری کریں۔