Från frukosttoast till energibars och en mängd läckra såser, jordnötssmör har erövrat smaklökarna hos människor världen över med sin rika arom och lena konsistens. Men har du någonsin undrat hur hårt rostade jordnötter magiskt förvandlas till den lena, smältande bredbara produkt vi alla känner och älskar?
Denna process är inte magi, utan ett exakt och effektivt industrialiserat arbetsflöde. Kärnan i denna process är jordnötssmörkolloidkvarnen.
Jordnötssmörkolloidkvarnens arbetsprincip
En kolloidkvarn använder samroterande och fasta rotorer med extremt fina toleranser för att generera hög skjuvning, friktion och centrifugalkraft. När jordnötter matas in i tratten mals de till ett extremt slätt, krämigt jordnötssmör, som sedan kommer ut genom utloppet vid 80–85 °C.
Processens enkelhet döljer dess precision, vilket säkerställer en jämn konsistens med minimal manuell inblandning.
Från råa jordnötter till kvalitetsmör
Råmaterialberedning: skala och rosta jordnötter till lämplig fuktnivå.
Malningssteg: kolloidkvarnen pulveriserar jordnötter till en smörliknande konsistens.
Kylning och efterbehandling: kylning efter kvarnen för smöret till optimalt intervall (50–60 °C).
Förpackning: redo för fyllning i burkar eller påsar.
Kan jag kontrollera jordnötssmörets konsistens?
Självklart! Det är just här fördelen med en professionell kolloidkvarn ligger. Genom att justera gapet mellan rotorn och statorn kan du exakt styra malningens finhet.
Vill du ha en slät, silkeslen konsistens? Ställ in gapet till dess minsta inställning för djupmalning.
Vill du ha en krispig konsistens med partiklar? Du kan först mala en del av jordnötterna till en baspasta, och sedan blanda i en liten mängd grovt malda jordnötsbitar. Alternativt kan du justera gapet under de senare stadierna av malningen.
Varför är det så viktigt att välja en professionell kolloidkvarn?
En högpresterande kolloidkvarn är avgörande för att producera högkvalitativt jordnötssmör. Vid val av utrustning, var vänlig uppmärksamma följande punkter, som också är kärnfördelarna med våra produkter:
- Hög avkastning: bearbetar effektivt hela jordnötter till slätt smör
- Enkel rengöring: växla mellan olje- och vattentvätt, med enkel demontering av delar
- Livsmedelssäker konstruktion: tillverkad av 304 rostfritt stål för hygienisk, säker livsmedelsbearbetning
- Mångsidig användning: utöver jordnötssmör – perfekt för chilisåser, kokospasta och mer
Taizy jordnötssmör kolloidmölla till salu
Från en liten jordnöt till en flaska doftande sås, denna resa kombinerar noggrann beredning av ingredienser med kraftfull mekanisk teknologi.
Om du vill veta mer om avkastningsval och anpassning, vänligen kontakta oss. Vi kommer att ge dig en komplett lösning för att hjälpa dig att uppnå högre avkastning i jordnötssmörindustrin.