O doce de amendoim, também conhecido como doce de amendoim, chikki ou barra de amendoim, é um snack atemporal amado mundialmente pelo seu crocante e energia. Para os fabricantes de alimentos, representa um mercado de alta procura com excelentes margens de lucro.
No entanto, escalar de uma cozinha doméstica para uma fábrica requer mais do que apenas uma receita; requer uma Linha de Produção de Doce de Amendoim totalmente automatizada. A produção manual é lenta, inconsistente e trabalhosa. Para produzir barras uniformes e de alta qualidade em grande escala, necessita de maquinaria especializada.
Neste artigo, detalhamos as quatro máquinas essenciais numa linha padrão de produção de doce de amendoim: a caldeira com revestimento, a máquina de mistura, a máquina de moldar e cortar, e a máquina de embalagem. Vamos explorar como elas trabalham juntas para aumentar a sua produtividade.
Caldeira com Revestimento: A Base do Sabor
Todo ótimo doce de amendoim começa com o xarope. A Caldeira com Revestimento (ou Panela de Cozedura de Açúcar) é onde a magia começa.
Função: derrete açúcar, maltose e óleo numa calda espessa e dourada.
Por que precisa dele: panelas tradicionais não conseguem manter a temperatura precisa necessária para grandes lotes. A nossa caldeira de cozimento de açúcar com revestimento possui um mecanismo de inclinação e um agitador planetário.
Isto garante que o açúcar cozinhe de forma uniforme sem grudar ou queimar, o que é crucial para o sabor final do doce de amendoim.
Máquina de Mistura de Doce de Amendoim: A Combinação Perfeita
Assim que o xarope estiver pronto, deve ser misturado imediatamente com as amendoins torrados. Este é um processo sensível ao tempo, pois o xarope endurece rapidamente.
Função: a máquina de mistura de doce de amendoim mistura o xarope quente e os amendoins (ou sésamo/arroz) de forma completa.
Principais características:
- Material antiaderente: A tigela de mistura é normalmente forrada com Teflon de grau alimentício (PTFE) para evitar que a mistura pegajosa adira às paredes.
- Controlo de temperatura: alguns modelos avançados possuem uma função de aquecimento para manter a mistura quente e maleável durante o processo de mistura, garantindo que cada amendoim fique uniformemente revestido.
Máquina de Moldar e Cortar: Modelagem de Precisão
Este é o equipamento principal da linha de produção de doce de amendoim. Transforma a massa sem forma e pegajosa em barras ordenadas e uniformes.
Função: combina achatamento, arrefecimento e corte num processo contínuo.
O Fluxo de Trabalho:
- Alimentação: a mistura é vertida para o funil.
- Aplanamento: rolos de alta resistência multi-pass pressionam a mistura numa folha plana de espessura uniforme.
- Arrefecimento: ventiladores potentes arrefecem a folha para que fique firme.
- Corte: primeiro, lâminas verticais cortam a folha em tiras. Depois, lâminas horizontais cortam as tiras em blocos.
Vantagem: ao contrário do corte manual, esta máquina automática de corte de doce de amendoim garante que cada peça tenha o mesmo tamanho e peso, o que é essencial para embalagens profissionais.
Máquina de Embalagem: O Toque Final
O passo final é preservar a crocância. Uma máquina de embalagem de fluxo é usada para embrulhar as barras individuais.
- Função: embala o doce de amendoim em filme plástico, sela e corta a bolsa.
- Por que Automatizar? Velocidade e higiene. Uma máquina automática de embalagem pode embrulhar centenas de barras por minuto, muito mais rápido do que mãos humanas. Também enche a bolsa com nitrogénio (opcional) para manter o produto fresco e prolongar a sua vida útil.
Por que escolher a Linha de Produção de Doce de Amendoim Taizy?
Investir em maquinaria é uma grande decisão. Na Taizy, fornecemos equipamento de fabricação de chikki que é projetado para durabilidade e lucro. Aqui está o motivo pelo qual os nossos clientes nos escolhem:
- Qualidade superior do material:
Toda a linha é construída em aço inoxidável SUS304. Isto cumpre os padrões internacionais de segurança alimentar, resiste à corrosão e facilita a limpeza. - Flexibilidade e personalização:
A nossa Máquina de Moldar e Cortar Doce de Amendoim é ajustável. Quer fazer bocados quadrados, barras longas ou até sésamo crocante, pode simplesmente ajustar a distância do cortador para alterar o tamanho do produto. - Alta automação, baixo trabalho:
Projetada para eficiência, a nossa linha requer intervenção humana mínima. Com um conversor de frequência para controlo de velocidade, todo o processo flui suavemente, reduzindo significativamente os seus custos laborais. - Suporte técnico contínuo:
Não enviamos apenas a máquina; fornecemos guias de instalação, receitas e suporte de peças sobressalentes para garantir que a sua fábrica nunca pare de funcionar.
Conclusão
Desde derreter o açúcar na Caldeira com Revestimento até ao selo final na Máquina de Embalagem, uma linha de produção de doce de amendoim profissional é o segredo para escalar o seu negócio. Garante qualidade consistente, alta produção e apresentação profissional.
Pronto para começar o seu sucesso doce? Não confie apenas no trabalho manual. Melhore a sua instalação com o nosso equipamento de processamento de barras de amendoim de alto desempenho.