캐슈너트는 독특한 맛과 영양 가치로 유명하며 전 세계적으로 인기 있는 간식입니다. 캐슈 생산 과정을 이해하는 것은 농부, 가공업자 및 애호가 모두에게 중요합니다. 이 기사는 재배에서 최종 포장에 이르기까지 캐슈 생산 과정에 포함된 단계에 대한 포괄적인 개요를 제공합니다.
1단계: 재배 및 나무 관리
캐슈 나무는 비옥한 토양, 적절한 햇빛, 그리고 규칙적인 물주기가 필요합니다. 농부들은 캐슈 묘목을 줄로 심어 성장에 적절한 간격을 유지합니다. 정기적인 가지치기와 비료 주기는 나무의 건강을 유지하고 견과 생산을 극대화하는 데 필수적입니다.
2단계: 개화 및 결실
캐슈 나무는 일반적으로 3년에서 5년 후에 꽃을 피우기 시작합니다. 꽃은 곤충이나 바람에 의해 수분되며, 그 결과로 생긴 과일은 몇 달에 걸쳐 성장합니다. 견과를 둘러싼 캐슈 사과는 먼저 익으며, 종종 소비되거나 다른 용도로 사용됩니다.
3단계: 수확
캐슈너트를 수확하는 것은 노동 집약적인 과정입니다. 농부들은 일반적으로 캐슈 사과가 자연스럽게 떨어질 때까지 기다린 후 견과를 수확합니다. 그런 다음 견과는 사과에서 분리되어 태양 아래에서 또는 캐슈 건조 기계를 통해 건조됩니다.
4단계: 껍질 벗기기 및 가공
건조가 완료되면 캐슈너트는 껍질을 벗길 준비가 됩니다. 이 과정은 Taizy Machinery에서 제공하는 캐슈 껍질 벗기기 기계와 같은 기계를 사용하여 외부 껍질을 효율적으로 제거하고 식용 내장을 노출하는 것을 포함합니다. Taizy Machinery는 껍질 벗기기, 벗기기, 등급 매기기 및 포장 기계를 포함한 다양한 캐슈 가공 장비를 제공합니다.
5단계: 청소 및 분류
포장 후, 커널은 잔여 껍질 조각이나 이물질을 제거하기 위해 청소됩니다. 그런 다음 캐슈 정렬 기계를 사용하여 커널을 크기별로 분리하여 균일한 최종 제품을 보장합니다.
6단계: 데치기, 로스팅 및 풍미 추가
일부 가공업체는 껍질을 부드럽게 하기 위해 뜨거운 물에 담그는 블랜칭, 풍미를 높이기 위한 로스팅, 소금, 향신료 또는 기타 재료로 맛을 내는 등의 추가 단계를 선택합니다. 이러한 단계는 원하는 최종 제품에 따라 달라질 수 있습니다.
7단계: 포장 및 유통
캐슈너트 생산 과정의 마지막 단계는 포장입니다. 내장부는 신선도를 유지하고 유통 기한을 연장하기 위해 밀폐된 용기나 봉지에 포장됩니다. 우리는 캐슈너트를 포장하는 데 사용되는 진공 포장 기계를 보유하고 있습니다. 포장된 캐슈너트는 소매업체, 도매업체 또는 소비자에게 직접 배급됩니다.
캐슈넛 생산 과정은 재배에서 최종 포장까지 여러 단계를 포함합니다. 이 과정을 이해하면 소비자 수요를 충족하는 고품질 최종 제품을 보장하는 데 도움이 됩니다.
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