काजू, जो दुनिया के सबसे लोकप्रिय नटों में से एक है, बाजार की बढ़ती मांग देख रहा है। चाहे स्नैक के रूप में, बेकिंग सामग्री के रूप में, या प्लांट-आधारित उत्पादों के मुख्य घटक के रूप में, उच्च-गुणवत्ता वाले cashew kernels कुशल, स्वचालित प्रसंस्करण पर निर्भर करते हैं।
तो एक पूरी cashew उत्पादन लाइन में कौन सा उपकरण शामिल है?
Cashew grading machine
प्रसंस्करण शुरू होने से पहले, खोलों में raw cashews का grading करना एक महत्वपूर्ण कदम है। चूंकि अलग आकार के cashews के लिए अलग- अलग shelling दबाव और पैरामीटर चाहिए, पूर्व-ग्रेडिंग downstream automated shelling की दक्षता और अखंडता दर को significantly बढ़ाती है।
कार्य सिद्धान्त:
Cashew grading machine सामान्यतः विभिन्न आकार के एपर्चर साइज़ के drum screens का उपयोग करता है। जब कच्चे पदार्थ ड्रम में प्रवेश करते हैं, एपर्चर साइज़ से छोटे काजू फ़ॉल हो जाते हैं जो ड्रम के घुमने पर अलग-अलग 3-5 आकार वर्गों में विभाजित होते हैं।
मुख्य लाभ:
- Enhanced shelling rate: बाद के automatic shelling machines के लिए समान आकार के raw material देता है, जिससे पहली पास में shelling सफलता दर बहुत बेहतर होती है।
- घटाया गया ब्रेकेज दर: varying sizes of cashews के लिए inconsistent pressure के प्रयोग को समाप्त कर देता है, जिससे kernel टूटने को कम किया जाता है।
- Automated operation: manual sorting पर निर्भर समय और लागत को समाप्त करता है।
काजू पकाने की मशीन
कच्चे काजुओं की खोल में एक क्षारीय खोल तेल होता है। the steaming process खोल को खोलने में आसानी के लिए नरम बनाता है बल्कि खोल तेल को ठोस बनाकर उसे kernels में प्रवेश करने से रोकता है, जिससे खोलने के दौरान तेल संद्र्व नहीं होता।
कार्य सिद्धान्त:
उच्च-प्रेशर स्टीम sorted raw cashews को समान रूप से गर्म करने के लिए प्रयुक्त है। तापमान और समय को सटीक रूप से नियंत्रित करके ऑप्टिमल steaming परिणाम प्राप्त होते हैं।
मुख्य लाभ:
- Enhanced nut quality: hard shells से संदूषण को प्रभावी रूप से रोकते हैं, cashew kernels के स्वाद और सुरक्षा को श्रेष्ठ बनाते हैं।
- सरलीकृत shelling प्रक्रिया: softened shells मशीनों द्वारा आसानी से processed होते हैं, shelling दक्षता को काफी बढ़ाते हैं।
Automatic cashew shelling machine
यह पूरे उत्पादन लाइन में सबसे तकनीकी रूप से उन्नत और मूल उपकरण है, सीधे उत्पादन दक्षता और उपज दर को निर्धारित करता है। पूर्णतः automatic shelling machine अधिकांश tedious और hazardous manual labor को बदली कर देता है।
कार्य सिद्धान्त:
Through an automatic feeding system, steamed cashews are individually conveyed to the shelling station. After sensors locate each cashew, high-speed blades precisely cut an opening in the hard shell. Mechanical force then prys it open, separating the kernel from the outer shell.
मुख्य लाभ:
- exceptional efficiency: a single machine can replace the output of dozens of workers.
- उच्च क्रैकिंग दर: स्वचालित डिज़ाइन सुनिश्चित करती है कि 95% से अधिक क्रैकिंग सफलता दर हो।
- Low damage rate: precision control systems maximize nut kernel integrity.
Shell-kernel separating machine
The material after shelling consists of a mixture of kernels and shell fragments. The purpose of this shell-kernel separator is to separate them quickly and efficiently.
कार्य सिद्धान्त:
Primarily utilizes a vibrating screen and air separation system. Vibration causes the kernels and shells to separate into distinct layers. Airflow then blows away the lighter shell fragments, while the heavier kernels are collected.
मुख्य लाभ:
- Thorough separation: high separation efficiency effectively removes the vast majority of shell fragments and impurities.
- Labor savings: completely replaces inefficient manual sorting.
Cashew drying machine
Freshly separated cashew kernels retain a layer of red testa on their surface and contain high moisture content. The purpose of drying is to reduce moisture, create a gap between the seed coat and kernel, prepare for subsequent shelling, और साथ ही उत्पाद की shelf life बढ़ाने के लिए।
कार्य सिद्धान्त:
Utilizing a hot air circulation system, a uniform temperature field is created within the sealed drying chamber. Through precise temperature and time control, excess moisture is gently removed from the nuts.
मुख्य लाभ:
- Uniform drying: ensures every cashew nut achieves standard moisture content, preventing difficult shelling or over-roasting.
- Flavor preservation: the gentle drying process better retains the natural aroma and nutrients of cashews.
Cashew peeling machine
यह कदम cashew kernels की अंतिम उपस्थिति और बाज़ार मूल्य निर्धारित करता है। यह त्वचा लाल हटाने में कुशल होना चाहिए जबकि kernel को न्यूनतम नुकसान पहुँचे।
कार्य सिद्धान्त:
सबसे व्यापक रूप से अपनाई गई तकनीक pneumatic shelling है। Compressed air एक मजबूत airflow उत्पन्न करती है जो खास chamber के भीतर एक vortix बनाती है। यह हल्के से dried seed coat को cashew kernel की सतह से दूर अगर देता है, जबकि भारी kernel स्वयं पर असर नहीं पड़ता।
मुख्य लाभ:
- Extremely low breakage rate: non-contact peeling ensures maximum kernel integrity.
- पूर्ण pealing: 98% से अधिक हटाने की दर प्राप्त करता है, साफ, सफेद kernels देता है।
- Hygienic and efficient: dry, sanitary process meets food processing standards.
Cashew roasting machine
Raw cashew kernels can be sold after shelling, but roasted cashews hold a higher market value and broader consumption applications. Roasting is an essential step in producing ready-to-eat cashew snacks.
कार्य सिद्धान्त:
Utilizing electric or gas heating, cashew kernels are evenly heated through hot air circulation or drum rotation. By precisely setting roasting temperature and duration, varying roasting levels—light, medium, or dark—can be achieved to meet diverse market taste preferences.
मुख्य लाभ:
- Exceptional flavor: fully enhances the nutty aroma of cashews while delivering a crispy texture.
- Product value-add: roasted cashews can be sold directly as premium snacks at significantly higher prices than raw nuts.
- Consistent quality: automated temperature control ensures uniform color and taste across every batch.
- Versatility: also suitable for roasting almonds, peanuts, pistachios, and other nuts.
सारांश
An efficient cashew production line is the result of these core pieces of equipment working together seamlessly. From precise grading and scientific steaming to efficient shelling and gentle peeling, every step is crucial.
cashew processing line के बारे में जानें ताकि हम बड़े, मध्यम और छोटे प्रसंस्करण plants के लिए अनुकूलित उपकरण कॉन्फ़िगरेशन प्रदान करें। आज ही हमारे विशेषज्ञों से मुफ्त उद्धरण और तकनीकी परामर्श प्राप्त करें!