{"id":4125,"date":"2022-10-27T11:48:28","date_gmt":"2022-10-27T03:48:28","guid":{"rendered":"https:\/\/nuts-machine.com\/?p=4125"},"modified":"2022-10-27T11:48:30","modified_gmt":"2022-10-27T03:48:30","slug":"introduction-to-cashew-processing-in-tanzania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuts-machine.com\/fr\/introduction-to-cashew-processing-in-tanzania\/","title":{"rendered":"Introduction \u00e0 la transformation des noix de cajou en Tanzanie"},"content":{"rendered":"
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Les noix de cajou sont des arbres \u00e0 feuilles persistantes au tronc dress\u00e9, pouvant atteindre plus de 10 m\u00e8tres. Les noix de cajou sont originaires d\u2019Am\u00e9rique centrale et d\u2019Am\u00e9rique du Sud, et la plus grosse se trouve dans le nord-est du Br\u00e9sil. Au XVe si\u00e8cle, il fut introduit en Afrique de l\u2019Est et en Inde par des missionnaires portugais. Aujourd\u2019hui, il est largement r\u00e9pandu dans des dizaines de pays et de r\u00e9gions situ\u00e9s dans une latitude de 20 degr\u00e9s nord et sud.<\/p>

En Tanzanie, les noix de cajou sont principalement r\u00e9parties le long de la c\u00f4te orientale, en particulier dans la province de Mtwara, proche de la fronti\u00e8re sud du Mozambique. La figure suivante montre les vergers d'anacardiers que l'on voit occasionnellement le long du chemin dans certaines parties de la province c\u00f4ti\u00e8re au nord de Dar es. Par cons\u00e9quent, l\u2019industrie de transformation de la noix de cajou s\u2019est \u00e9galement d\u00e9velopp\u00e9e.<\/p>

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noix de cajou en Tanzanie<\/figcaption><\/figure>

Pourquoi les noix de cajou sont-elles si populaires ?<\/h2>

Les noix de cajou contiennent des calories \u00e9lev\u00e9es, qui proviennent des graisses, suivies des glucides et des prot\u00e9ines<\/a>. Les acides gras des noix de cajou sont principalement des acides gras insatur\u00e9s. Compar\u00e9e \u00e0 d'autres noix riches en acide linol\u00e9ique, la possibilit\u00e9 de rancissement est moindre. La noix de cajou contient plus de deux fois la p\u00e2te prot\u00e9in\u00e9e des c\u00e9r\u00e9ales ordinaires. Et les types d'acides amin\u00e9s qu'elle contient sont compl\u00e9mentaires \u00e0 ceux des c\u00e9r\u00e9ales. Les noix de cajou peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9es pour la cuisson de noix de cajou, le r\u00f4tissage de noix de cajou et les noix de cajou sal\u00e9es.<\/p>

Introduction \u00e0 l'industrie de la noix de cajou en Tanzanie<\/h2>

La Tanzanie a une base industrielle locale faible, et de nombreuses noix de cajou ne peuvent pas \u00eatre davantage transform\u00e9es. Un r\u00e9ceptacle charnu m\u00fbr est davantage utilis\u00e9 comme fruit frais, qui a un go\u00fbt aigre-doux. Avec la prise de conscience croissante du traitement en profondeur de la noix de cajou en Tanzanie. De nombreuses usines de traitement de noix de cajou ont commenc\u00e9 \u00e0 acheter des \u00e9quipements de traitement de noix de cajou pour traiter les noix de cajou. Taizy Machinery a un ensemble complet de machines de traitement de noix de cajou<\/a> \u00e0 vendre. Si vous en avez besoin, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter.<\/p>

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machine de traitement de noix de cajou<\/figcaption><\/figure>

La noix de cajou tanzanienne a de larges perspectives<\/h2>

Les noix de cajou tanzaniennes sont r\u00e9colt\u00e9es manuellement puis pel\u00e9es pour \u00eatre s\u00e9ch\u00e9es. Dans certains endroits, les noix s\u00e9ch\u00e9es sont \u00e9galement grill\u00e9es sur du bois de chauffage jusqu'\u00e0 ce que la coque soit fissur\u00e9e et que l'huile s'\u00e9coule. Cassez ensuite la coque int\u00e9rieure et retirez les noix qui sont s\u00e9par\u00e9es de la peau int\u00e9rieure par chauffage. En tant que producteur et exportateur r\u00e9gulier de noix de cajou, la Tanzanie a connu une diminution de la production locale et une forte demande internationale ces derni\u00e8res ann\u00e9es en raison de la s\u00e9cheresse et d'autres raisons. Le prix local de la noix de cajou a fortement grimp\u00e9. \u00c0 l'heure actuelle, le prix de d\u00e9tail des noix de cajou emball\u00e9es sous vide dans les supermarch\u00e9s est d'environ 12 dollars le kilogramme. Par cons\u00e9quent, les perspectives des machines de transformation des noix de cajou sont \u00e9galement tr\u00e8s larges.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cashews are evergreen trees with upright trunks, which can reach more than 10 meters. Cashew nuts are native to Central and South America, and the largest is in northeastern Brazil. In the 15th century, it was introduced into East Africa and India by Portuguese missionaries. Now it is widely distributed in dozens of countries and […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4126,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4125","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nuts-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nuts-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nuts-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuts-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuts-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4125"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nuts-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4125\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nuts-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nuts-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nuts-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nuts-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}