Le petit-déjeuner est un repas important et indispensable pour commencer la journée avec énergie. Du pain tranché avec du beurre de cacahuète et une tranche d'œuf au plat constitue un petit-déjeuner nutritif et délicieux. La sauce aux cacahuètes est vraiment un régal pour le petit-déjeuner qui peut facilement donner de l'âme au pain blanc qui a peu de saveur et rendre notre petit-déjeuner plus agréable.
How to make peanut butter in the factory?
Rôtissage
First we need to pick out the impurities and mold, insects and unripe particles from the peanut kernels. Then use a roaster machine for peanuts to keep the roasting temperature at 130 to 150 degrees Celsius for 20 to 30 minutes. Constant temperature control of the peanut roaster can make the moisture content of peanuts quickly reach 11% to 12%.
Peeling
A roasted peanut peeling machine is used to peel peanuts after the peanut temperature drops to below 45°C. The equipment is equipped with a gravity sorter or a suction machine to remove the peanut red skin. Then the peanut chopping equipment will chop the peanuts.
Grinding and filling
After that, the peanut butter grinder is used to grind the peanuts to make peanut butter. Many customers will choose the peanut butter maker with a secondary grinding function. This allows the peanuts to be ground to a fineness of about 7 microns. The outlet temperature of both grinds is controlled above 68°C. After two times grinding peanut butter needs to be mixed well in a large mixing tank.
Ensuite, les bulles d'air de la sauce aux cacahuètes sont éliminées en dégazant l'appareil. Le beurre de cacahuète fini doit être immédiatement refroidi par une machine de refroidissement pour réduire la température dans le beurre de cacahuète. Lorsque la température descend en dessous de 45 ℃ dans le récipient. La température appropriée pour le chargement dans le conteneur est de 29,4 ~ 43,3 ℃. Après le chargement, la sauce finie doit entrer dans le processus de maturation pendant plus de 48 heures. Enfin, le beurre de cacahuète fini est emballé dans une machine de remplissage de beurre de cacahuète.
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