Además de ser consumidos directamente, los piñones también se pueden utilizar para cocinar, como el maíz de piñón común y los callos de piñón. Al mismo tiempo, los piñones se utilizan a menudo en la elaboración de pasteles. Un pequeño piñón puede transformar infinitas posibilidades para lograr la delicia en la punta de nuestra lengua. Además de distinguir los colores al comprar piñones, preste atención a los siguientes 3 detalles para la clasificación de piñones. Más importante aún, clasificar los piñones es uno de los pasos significativos en la línea de producción de pelado de piñones.
Mire el color para clasificar los piñones
Al comprar piñones, podemos ver el color de los piñones a través de la abertura, y los piñones de alta calidad son blancos. El amarillo claro es peor. Si aparece de color amarillo oscuro o rojo, significa que se ha deteriorado.
Vea si hay un brote
Lo primero que hay que tener en cuenta es que si los piñones crudos han germinado no se pueden comer. Los brotes son venenosos. Por supuesto, cuando compramos piñones cocidos, también nos encontraremos con núcleos de cogollos. Esto se debe a que la presión del aire y la alta temperatura rompen las yemas fetales de los piñones durante el sofrito, por lo que se pueden ver los núcleos de las yemas. Trate de no comprar piñones con núcleos de cogollos. Si tienes que comprarlos, debes elegir primero los que tienen núcleos de cogollos blancos.
Sienta la humedad para la clasificación de piñones
En primer lugar, podemos coger un puñado de piñones y agitarlos entre nuestras manos. El sonido de los piñones secos es relativamente nítido. Al mismo tiempo, podemos pelar un piñón para sentirlo. Si se despega muy fácilmente, y la capa envuelta con el piñón se ve arrugada y se puede despegar con un ligero toque, significa que el piñón es de buena calidad y muy seco. Por otro lado, si la cáscara del piñón es relativamente blanda, o la capa que envuelve el piñón no está arrugada y no se despega con facilidad, significa que el piñón está húmedo.
