Bei der Mandelverarbeitung ist das Schälen eines der entscheidenden Glieder. Ob die Vorbehandlung vorhanden ist oder nicht, beeinflusst direkt die Schäleffizienz, die Integrität des Kerns und die Stabilität der gesamten Produktionslinie.
Dieser Artikel stellt mehrere gängige Vorbehandlungsverfahren für Mandeln vor und deren Auswirkungen auf den Schälprozess.
Warum ist die Vorbehandlung von Mandeln wichtig?
Mandeln, die nicht vorbehandelt sind, haben oft folgende Probleme:
- Die Schalen sind hart oder ungleichmäßig feucht, was die Schälung erschwert.
- Der Kern bricht leicht oder verformt sich, was die Integritätsrate verringert.
- Verstopfung der Schälmaschine oder Schwierigkeiten beim Sieben.
Eine angemessene Vorbehandlung kann den physikalischen Zustand von Mandeln verbessern und sie besser für den automatischen Schälprozess geeignet machen. Sie verbessert auch den Kernausbeute und reduziert die Ausfallrate der Geräte.
Hauptmethoden der Vorbehandlung
Natürliche Trocknung oder Trocknung bei niedriger Temperatur
Zweck: Um den Feuchtigkeitsgehalt der Mandeln zu reduzieren, wodurch die Schale spröder und leichter zu brechen wird.
Vorgeschneiderer Feuchtigkeitsgehalt: 8-12% ist der beste Bereich.
Methode: Sonnentrocknung oder ein Niedertemperatur-Trockner mit einem Gurtband können verwendet werden.
Reinigung und Dekontamination
Zweck: Um Verunreinigungen wie Schalen, Staub, Steine, Zweige usw. zu entfernen, um Schäden an der Schälmaschine zu vermeiden.
Empfohlene Ausrüstung: Waschmaschine, Luftseparator.
Klassifizierung und Screening
Zweck: Um Mandeln unterschiedlicher Größen zu klassifizieren, um Schälgeräte unterschiedlicher Spezifikationen auszuwählen oder den Abstand anzupassen.
Vorteil: verhindert, dass große Mandeln zerdrückt werden und kleine Mandeln aus leeren Schalen fallen, und verbessert die Anpassungsfähigkeit der gesamten Maschine.
Empfohlene Ausrüstung: Vibrationssieb, Trommelsieb.
Die Vorverarbeitung bestimmt die Effizienz der Nachbearbeitung.
Für eine moderne Nussverarbeitungsanlage ist die Vorbehandlung nicht nur der Schlüssel zur Verbesserung der Schäl-Effizienz, sondern auch die Grundlage, um den stabilen Betrieb der gesamten Produktionslinie zu gewährleisten. Wir empfehlen den Kunden, angemessene Reinigungs-, Trocknungs-, Sortier- und andere Vorbehandlungsgeräte entsprechend dem Rohmaterial auszuwählen, um eine vollständige Lösung für das Mandel-Schälen zu bilden.
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