হ্যাজেলনাট একটি উচ্চ মূল্যবান ফসল, যা চকলেট, কনফেকশনারি এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে, হ্যাজেলনাটের খোসা সাধারণত কঠিন। এগুলি ম্যানুয়ালি প্রক্রিয়াজাত করা ধীর এবং প্রায়ই ভাঙা কণা ফলাফল হয়।
কাঁচা হ্যাজেলনাটকে লাভজনক পণ্যতে রূপান্তর করতে, আপনাকে একটি শিল্প সমাধান দরকার: একটি সম্পূর্ণ হ্যাজেলনাট খোলার লাইন।
কিন্তু এই উৎপাদন লাইনে কি কি জিনিস রয়েছে? এটি কেবল একটি ভাঙার যন্ত্র নয়। উচ্চ শতাংশ সম্পূর্ণ কণা এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ নিশ্চিত করতে, প্রক্রিয়াটিতে চারটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ রয়েছে। এই গাইডে, আমরা মূল সরঞ্জামগুলি বিশ্লেষণ করেছি: ভিজানোর যন্ত্র, খোলার (শেলিং) যন্ত্র, শুকানোর যন্ত্র, এবং প্যাকেজিং যন্ত্র।
হ্যাজেলনাট সোকার মেশিন
আপনি ভাবতে পারেন, কেন হ্যাজেলনাট ভিজানো দরকার ভাঙার আগে?
কার্য: হ্যাজেলনাট ভিজানোর যন্ত্রটি প্রথম ধাপ। এটি শুকনো, কঠিন হ্যাজেলনাটকে পানিতে ডুবিয়ে দেয় (কখনও কখনও নির্দিষ্ট অ্যাডিটিভের সাথে, প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে) নির্দিষ্ট সময়ের জন্য।
বিজ্ঞান: ভিজানো কোমল করে তোলে ফাইবারের খোসার গঠন। এটি খোসাকে কম ভঙ্গুর এবং আরও নমনীয় করে তোলে। যখন বাদামটি পরে ভাঙার যন্ত্রে যায়, তখন খোসা পরিষ্কারভাবে ভেঙে যায়, ছোট ছোট টুকরো হয়ে না। এই প্রাক-প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ কণা হার বাড়ায় এবং বাদামের মাংসের ক্ষতি কমায়।
Hazelnut Shelling Machine
এটি হলো হ্যাজেলনাট খোলার লাইন এর মূল। খোসাগুলি নরম হলে, তারা ভাঙার পর্যায়ে যায়।
কার্য: হ্যাজেলনাট খোসা ছাড়ানোর যন্ত্রটি সঠিক যান্ত্রিক চাপ প্রয়োগ করে খোসা ভেঙে দেয়, ভিতরের কণা চূর্ণ না করে।
মূল বৈশিষ্ট্য:
- সমন্বয়যোগ্য ফাঁক: বিভিন্ন ব্যাচের হ্যাজেলনাটের আকার আলাদা। আমাদের যন্ত্রগুলি আপনাকে ভাঙার ফাঁক সামঞ্জস্য করতে দেয় যাতে ভাঙা কণা কম হয়।
- উচ্চ দক্ষতা: ম্যানুয়াল ভাঙার তুলনায়, এই মেশিনটি ঘণ্টায় শত শত কিলোগ্রাম প্রক্রিয়াজাত করতে পারে, কঠিন খোসা থেকে সুস্বাদু কণা দক্ষতার সাথে আলাদা করে।
হ্যাজেলনাট শুকানোর মেশিন
ভিজানো এবং ভাঙার পরে, কণা (এবং খোসা, যদি পুরোপুরি আলাদা না হয়) অতিরিক্ত আর্দ্রতা ধারণ করে। তারা তৎক্ষণাৎ প্যাকেজ করা যাবে না, অন্যথায় mold হবে।
কার্য: হ্যাজেলনাট শুকানোর যন্ত্রটি ভিজানোর প্রক্রিয়ায় শোষিত আর্দ্রতা এবং তাজা বাদামের প্রাকৃতিক আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়।
দ্বৈত সুবিধা:
- শেলফ জীবন: এটি আর্দ্রতা বিষয়বস্তু নিরাপদ স্তরে নামিয়ে আনে দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য।
- স্বাদ বৃদ্ধি: নিয়ন্ত্রিত শুকানো/ভাজা হ্যাজেলনাটের সমৃদ্ধ, বাদামি গন্ধ প্রকাশ করে, যা গ্রাহকদের জন্য আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
হ্যাজেলনাট প্যাকেজিং মেশিন
শেষ ধাপ হলো পণ্যটি শেলফের জন্য প্রস্তুত করা।
কার্য: হ্যাজেলনাট প্যাকেজিং যন্ত্রটি প্রক্রিয়াজাত কণাগুলিকে ওজন করে ব্যাগে সিল করে।
ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং: উচ্চ মানের হ্যাজেলনাটের জন্য, আমরা একটি ভ্যাকুয়াম প্যাকিং মেশিনের সুপারিশ করি। বাতাস সরিয়ে দিয়ে, আপনি অক্সিডেশন প্রতিরোধ করেন (যা বাদামকে গন্ধহীন করে তোলে) এবং কণা ক্রাঞ্চি ও তাজা রাখেন মাসের পর মাস।
বহুমুখিতা: আপনি যদি ছোট 100 গ্রাম খুচরা ব্যাগ বা বড় 5 কেজি বাল্ক স্যাক চান, মেশিনটি আপনার বাজারের চাহিদা অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যায়।
আমাদের হ্যাজেলনাট লাইন কেন বেছে নেবেন?
হ্যাজেলনাট প্রক্রিয়াজাত করার জন্য সূক্ষ্ম ভারসাম্য প্রয়োজন, যেখানে বল এবং নির্ভুলতার মধ্যে সমন্বয় থাকতে হয়। এখানে Taizy hazelnut open line এর সুবিধাগুলি দেওয়া হলো:
- Hউচ্চ সম্পূর্ণ কণা হার: আমাদের অনন্য ভিজানো এবং ভাঙার সংমিশ্রণ নিশ্চিত করে যে 95% এর বেশি কণা সম্পূর্ণ এবং ভাঙা নয়।
- খাদ্য মানের স্বাস্থ্যবিধি: সব অংশ যা বাদামের সাথে যোগাযোগ করে, সেগুলি SUS304 স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, আপনার পণ্য আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে।
- এনার্জি সাশ্রয়ী শুকানো: আমাদের শুকানোর সিস্টেম উন্নত তাপ পুনর্ব্যবহার প্রযুক্তি ব্যবহার করে, আপনার বিদ্যুৎ বিল কমায়।
- এক-স্টপ সমাধান: আমরা পুরো লাইন সরবরাহ করি, ইনস্টলেশন থেকে প্রশিক্ষণ পর্যন্ত, যাতে আপনি বিভিন্ন সরবরাহকারীর কাছ থেকে মেশিন সংগ্রহ করতে না হয়।
উপসংহার
একটি সম্পূর্ণ হ্যাজেলনাট খোলার লাইন একটি কঠিন থেকে ভাঙা বাদামকে উচ্চ মূল্যবান পণ্যতে রূপান্তর করে। ভিজানো, ভাঙা, শুকানো, এবং প্যাকেজিং সংহত করে, আপনি মান, দক্ষতা, এবং লাভজনকতা নিশ্চিত করেন।
আপনি কি আপনার হ্যাজেলনাট ব্যবসা শুরু করতে প্রস্তুত? ভাঙা বাদাম নিয়ে সন্তুষ্ট হবেন না। একটি পেশাদার লাইন বিনিয়োগ করুন।