কাজু গাছ হল চিরসবুজ গাছ যা সোজা গাছের গুঁড়ি নিয়ে গঠিত, যা 10 মিটার থেকে বেশি উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। কাজু বাদাম মূলত কেন্দ্রীয় এবং দক্ষিণ আমেরিকার, এবং সবচেয়ে বড় গাছটি উত্তর-পূর্ব ব্রাজিলে অবস্থিত। 15 শতকে, এটি পূর্ব আফ্রিকা এবং ভারতীয় পর্তুগিজ মিশনারিদের মাধ্যমে পরিচিত হয়। এখন এটি ডজনেরও বেশি দেশে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়েছে এবং [...]
স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির জন্য বাড়তি চাহিদার সাথে সাথে বাদামের স্ন্যাকের বৈচিত্র্যও বেড়েছে। কারণ স্ন্যাক প্রক্রিয়াকরণকারীরা একটি অনন্য স্বাদের বাদাম খাদ্য তৈরি করতে চায়। ব্র্যান্ডগুলি সুস্বাদু বাদাম তৈরি এবং প্রক্রিয়া করার জন্য কী কী উপায় আছে? বেকড বাদাম শুকনো বেকিং গরম বাতাসের প্রক্রিয়াকরণ জড়িত, যা কিছু স্ন্যাক প্রক্রিয়াকরণকারী তাদের পণ্যকে কমানোর জন্য ব্যবহার করে [...]
কোকো পাউডার একটি পুষ্টিকর খাবার যার একটি সমৃদ্ধ কোকো গন্ধ রয়েছে। এতে শুধু উচ্চ-ক্যালোরি চর্বি নয় বরং প্রচুর প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটও রয়েছে। কোকো পাউডারে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ অ্যালকালয়েড, থিওব্রোমাইন এবং ক্যাফেইনও রয়েছে। এই উপাদানগুলির রক্তনালীগুলি প্রসারিত করার এবং মানব রক্ত সঞ্চালন উন্নত করার কার্যকারিতা রয়েছে। কোকো পণ্য খাওয়া ভাল […]
যদি খাদ্য ক্ষেত্রে চারটি মহান আবিষ্কার থাকে, তবে চকলেট অবশ্যই সবচেয়ে মহান আবিষ্কারগুলোর একটি! এটি হোক সুস্বাদু চকলেটের বোর্ড বা হাতে তৈরি চকলেট, এটি মানুষকে দেখলে সুখী করে তোলে। এটি ডোপামিন নিঃসরণেরও অস্তিত্ব। কিন্তু আপনি কখনোই কোকো পডের কথা ভাবতে পারবেন না, [...]
আখরোটের তেল একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর তেল যা সাম্প্রতিক বছরগুলোতে জনপ্রিয় হয়েছে। আখরোটের তেল উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণের পর আখরোটের স্বাদ এবং পুষ্টি অনেকটাই বজায় রাখা যায়। তাই, আখরোটের তেল মানুষের টেবিলে একটি সাধারণ রান্নার তেল হয়ে উঠেছে। কারণ আখরোটের তেল পুষ্টি উপাদানগুলি […]
ভেনেজুয়েলার কোকো পাউডারকে বিশ্বের সেরা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এর বিস্তৃত স্বাদের পরিসর, অনন্য সুগন্ধ এবং চমৎকার পণ্যের গুণমানের কারণে এটি বাণিজ্যে একটি প্রধান অবস্থান দখল করে। ভেনেজুয়েলার কাকাওয়ের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি হল এর ভৌগলিক অবস্থান, জলবায়ু এবং চাষের ক্রেওল জিন। বলা হয়েছে যে ভেনেজুয়েলার [...]
নভেম্বর ২০২১-এ আমরা ইলিনয়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে একটি অনুসন্ধান পেয়েছিলাম। গ্রাহক বলেছিলেন যে তিনি কোকো মাখন প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে প্রবেশ করতে যাচ্ছেন। তার ইতিমধ্যে কোকো বীজের একটি স্থিতিশীল সরবরাহকারী এবং একটি কারখানা ছিল। বর্তমানে, তার কোকো মাখন এবং কোকো পাউডার উত্পাদনের জন্য একটি সম্পূর্ণ কোকো পাউডার উৎপাদন লাইন এবং কোকো মাখন উৎপাদন লাইন প্রয়োজন।
ছোট মটরশুঁটি রোস্টার মেশিনটি বাদাম এবং অন্যান্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি মেশিন। তাইজি যন্ত্রপাতিতে, মটরশুঁটির ডিহাইড্রেশন এবং রোস্টিং প্রক্রিয়াকরণ প্রধানত এই যন্ত্রপাতির সাহায্যে করা হয়। এছাড়াও, এই ছোট মটরশুঁটি রোস্টার মেশিনটি গ্রাহকদের প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য বৈদ্যুতিক এবং গ্যাস উভয়ই তাপ ব্যবহার করে। ছোট […]
কাজু হচ্ছে কাজু গাছের ফল। ফলটির দুটি অংশ রয়েছে। বড় অংশটি হল "কাজু আপেল", এবং ছোট অংশটি হল কাজু বাদামের অংশ। যখন "কাজু আপেল" সবুজ থেকে হলুদ এবং তারপর লাল হয়ে যায়, তখন এর মানে হল যে ফলটি পাকা। কাজু আপেল তাজা খাওয়া যায়, পানীয় তৈরি করা যায়, [...]
চকলেট উৎপাদন প্রক্রিয়া এমন একটি বিষয় যা অনেকেই জানতে চান। এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে এটি পরিচয় করিয়ে দেব। কোকো গাছের পরিচিতি যদি আপনি চকলেট উৎপাদন প্রক্রিয়া জানতে চান, তাহলে প্রথমে আপনাকে যা জানতে হবে তা হল কাকাও গাছ। চকলেটের প্রধান কাঁচামাল আসে [...]
নাটস প্রক্রিয়া