সোজা খাওয়ার পাশাপাশি, পাইন বাদাম রান্নার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন সাধারণ পাইন বাদাম ভুট্টা এবং পাইন বাদাম ট্রাইপ। একই সাথে, পাইন বাদাম প্রায়ই পেস্ট্রি তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। একটি ছোট পাইন বাদাম অসীম সম্ভাবনাকে রূপান্তরিত করতে পারে আমাদের জিভের আগায় স্বাদ গ্রহণের জন্য। পাইন বাদাম কেনার সময় রঙের পার্থক্য বোঝার পাশাপাশি, পাইন বাদামের শ্রেণীবিভাগের জন্য নিম্নলিখিত ৩টি বিবরণের প্রতি মনোযোগ দিন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, পাইন বাদাম শ্রেণীবিভাগ করা হল একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। পাইন বাদামের খোসা ছাড়ানোর উৎপাদন লাইন।
পাইন বাদাম শ্রেণীবদ্ধ করতে রঙ দেখুন
পাইন বাদাম কিনলে, আমরা খোলার মাধ্যমে পাইন বাদামের রঙ দেখতে পাই, এবং উচ্চমানের পাইন বাদাম সাদা। হালকা হলুদ খারাপ। যদি গা dark ় হলুদ বা লাল দেখা দেয়, তবে এর মানে হল এটি খারাপ হয়ে গেছে।
দেখুন কি কোন কুঁড়ি আছে
প্রথম যে বিষয়টি লক্ষ্য করা উচিত তা হল যদি কাঁচা পাইন বাদাম অঙ্কুরিত হয়ে থাকে, তবে সেগুলি খাওয়া যাবে না। অঙ্কুরগুলি বিষাক্ত। অবশ্যই, যখন আমরা রান্না করা পাইন বাদাম কিনি, তখন আমরা অঙ্কুরের কোরও দেখতে পাব। এটি হয় কারণ বায়ু চাপ এবং উচ্চ তাপমাত্রা পাইন বাদামের ভ্রূণ অঙ্কুরগুলি ভেঙে দেয় রান্নার সময়, তাই অঙ্কুরের কোর দেখা যায়। ক্রয়ের জন্য অঙ্কুরের কোরযুক্ত পাইন বাদাম বেছে নেওয়া এড়ানো উচিত। যদি কিনতেই হয়, তবে প্রথমে সাদা অঙ্কুরের কোরযুক্ত বাদামগুলি বেছে নেওয়া উচিত।
পাইন বাদাম শ্রেণীবদ্ধ করতে আর্দ্রতা অনুভব করুন
প্রথমে, আমরা কিছু পাইন বাদাম নিয়ে তা হাতে ঝাঁকাতে পারি। শুকনো পাইন বাদামের শব্দ তুলনামূলকভাবে পরিষ্কার। একই সাথে, আমরা একটি পাইন বাদাম খোসা ছাড়িয়ে অনুভব করতে পারি। যদি এটি খুব সহজে খোসা ছাড়ে, এবং পাইন বাদামের চারপাশে থাকা খোসাটি কুঁচকে গেছে এবং হালকা স্পর্শে খোসা ছাড়ানো যায়, তবে এর মানে হল পাইন বাদামটি ভালো মানের এবং খুব শুকনো। অন্যদিকে, যদি পাইন বাদামের খোসাটি তুলনামূলকভাবে নরম হয়, অথবা পাইন বাদামকে ঘিরে থাকা খোসাটি কুঁচকে না যায় এবং সহজে খোসা না ছাড়ে, তবে এর মানে হল পাইন বাদামটি ভিজা।
