بالإضافة إلى تناولها مباشرة، يمكن أيضًا استخدام حبوب الصنوبر في الطهي، مثل الذرة والصنوبر العادي وكرشة الصنوبر. وفي الوقت نفسه، غالبًا ما يستخدم الصنوبر في صنع المعجنات. يمكن لحبة صنوبر صغيرة أن تحول إمكانيات لا حصر لها لتحقيق المذاق على طرف لساننا. بالإضافة إلى تمييز الألوان عند شراء حبوب الصنوبر، انتبه إلى التفاصيل الثلاثة التالية الخاصة بتصنيف حبوب الصنوبر. والأهم من ذلك، أن تصنيف حبوب الصنوبر يعد من الخطوات المهمة في عملية تصنيف الصنوبر خط إنتاج قشر الصنوبر.
انظر إلى اللون لتصنيف الصنوبر
عند شراء الصنوبر، يمكننا رؤية لون الصنوبر من خلال الفتحة، ويكون الصنوبر عالي الجودة أبيض اللون. الأصفر الفاتح أسوأ. إذا ظهر باللون الأصفر الداكن أو الأحمر، فهذا يعني أنه قد تدهور.
معرفة ما إذا كان هناك برعم
أول شيء يجب ملاحظته هو أنه إذا نبتت حبوب الصنوبر الخام، فلا يمكن أكلها. البراعم سامة. بالطبع، عندما نشتري الصنوبر المطبوخ، سنواجه أيضًا نوى البراعم. وذلك لأن ضغط الهواء ودرجة الحرارة المرتفعة يكسران البراعم الجنينية في حبات الصنوبر أثناء القلي، لذلك يمكن رؤية نوى البراعم. حاول ألا تختار الصنوبر مع نوى البراعم للشراء. إذا كان عليك شرائها، فيجب عليك اختيار تلك التي تحتوي على قلوب براعم بيضاء للشراء أولاً.
اشعر بالرطوبة لتصنيف الصنوبر
في البداية، يمكننا أن نأخذ حفنة من حبات الصنوبر ونهزها بأيدينا. صوت الصنوبر الجاف هش نسبيًا. وفي نفس الوقت يمكننا تقشير حبة الصنوبر لنشعر بها. إذا كان من السهل جدًا تقشيره، ويمكن رؤية الطبقة المغلفة بجوز الصنوبر مجعدة ويمكن تقشيرها بلمسة خفيفة، فهذا يعني أن حبوب الصنوبر ذات نوعية جيدة وجافة جدًا. من ناحية أخرى، إذا كانت قشرة حبة الصنوبر ناعمة نسبيًا، أو أن الطبقة التي تغلف حبة الصنوبر غير مجعدة ولا تتقشر بسهولة، فهذا يعني أن حبة الصنوبر رطبة.
